Parfois le riz est remplacé par des dhal (lentilles), du tapioca ou des vermicelles. Il est traditionnellement parfumé à la cardamome et/ou au safran. Des raisins secs, des noix de cajou, des pistaches et des amandes couronnent le tout. Recette dessert iranien avec. Le payasam est un dessert de tous les jours mais est aussi préparé lors des festivals, comme prasadam (nourriture bénite) dans les temples ou pour toutes occasions spéciales. On dit que c'est le dessert favori du dieu hindou Krishna. 3 – Ladoo Sucrerie favorite de dieu hindou Ganesha, le ladoo est une patisserie de forme ronde très appréciée en Inde. Il existe toute sorte de ladoos et sa préparation diffère selon les régions mais, habituellement, ce dessert se compose de besan (farine de pois chiche) ou de rava (semoule de blé) combinés avec du sucre, du ghi (beurre clarifié) et des parfums et des colorants naturels comme le safran. Les ladoos sont souvent servis lors d'évènements particuliers comme les mariages et les anniversaires mais aussi en tant qu'offrande et prasad (nourriture bénite) dans les temples hindous.
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz A Pâques, des oeufs, mais pas que! Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions. technique Pudding Diplomate En cuisine, rien ne se perd! Riz créole Un type de cuisson à distinguer du riz pilaf ou riz au gras. pratique Idées de repas économiques Entrée, plat, dessert... il y a des économies à faire à chaque repas! Les bases de la cuisine japonaise La cuisine japonaise ne se réduit pas au poisson cru! Sholeh Zard : recette de pudding de riz iranien - Recette par Iran-Cuisine. recettes Christmas pudding ou pas! Qu'il soit sucré ou salé, le pudding est 100% comfort food. Ah le bon poulet du dimanche... La cuisson du poulet s'adapte à toutes vos envies classiques et originales. Plus de recettes Ferni: pudding de riz iranien à l'eau de rose de Iran-cuisine Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité Publicité
On le trouve souvent dans les restaurants indiens et c'est une recette que vous pouvez facilement réaliser dans votre cuisine. Voir la recette Khir (riz au lait) Ladoo Voici la recette des mets sucrés indiens appelés ladoos, un dessert facile réaliser dans votre cuisine. C'est à base de farine de pois chiches, parfumé à la cardamome et à la pistache. Recette dessert iranienne. Voir la recette Ladoo Rasgulla Voici la recette du dessert indien rasgulla. Ce sont des boules blanches parfumées et trempées dans un sirop à l'eau de rose. C'est un met sucré vraiment traditionnel en Inde et qu'on peut réaliser dans sa cuisine. Voir la recette Rasgulla
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