Les responsables politiques du jeune État étaient déjà conscients de la place que le tourisme devait jouer dans l'économie. Le tourisme occupe le 2ém rang des produits d'exploitation après la pêche. Le Sénégal est la 5ème destination touristique du continent africain. L'ENFHT a pour mission d'anciens les personnels de l'hôtellerie et la restauration, et de soutenir ainsi, en terme de qualité de la prestation de service, le développement des infrastructures touristiques. L'ENFHT est la seule structure qui assure une formation de niveau BTS en Afrique Noire Francophone. Ecole de formation en hotellerie au cameroun d. C'est ainsi que des élèves du Mali, de la Côte d'Ivoire, du Burkina Faso, du Bénin, du Zaïre, du Cameroun, du Congo, des Comores et de Madagascar. C'est dire que la place qu'elle joue dans la formation des personnels de l'hôtellerie, de la restauration dans le continent Africain. Accompagnée par les plus grands et rares experts de l'Hôtellerie, de la Gastronomie et de l'Enseignement Supérieur, l'ENFHT ambitionne de devenir L'Ecole nationale de référence de l'Excellence à la Sénégalaise.
École supérieure de technologies avancées (ISTA), Douala. Ecole de formation en hotellerie au cameroun saint. Sabena Flight Academy Africa (SFA-A), Douala. Saint Louis institute of health, Bamenda Institut supérieur professionnel, Yaounde École Supérieure Multinationale des Télécommunications (ESMT) de Dakar Représentation du Cameroun, Yaoundé. Institut supérieur de management (ISMA), Douala Institut supérieur de l'informatique et du commerce (ISICO), Douala Hautes études commerciales (HEC); Douala, Yaoundé Classe préparatoire semi-intégrée Sup' Prépa, Yaoundé Institut supérieur de gestion et d'économie appliquée (SupG'ECO), Bafoussam Douala Institute of Technology (DIT), Douala.
C'est un lieu de passage, de rencontres, de retrouvailles, de formation, de transmission. " On a voulu faire un endroit où tout est ouvert, où l'image de Valrhona est portée par des pâtissiers, entre autres, mais accompagnés par une force commerciale, avec des bureaux un peu plus loin mais totalement ouverts sur le laboratoire pour favoriser les échanges ", explique Thierry Bridron, chef exécutif de l'École Valrhona Paris. L'entreprise a choisi Claire Heitzler, cheffe pâtissière, comme marraine de l'École. Groupe CEFOR Hôtellerie - Ecole Internationale de Cuisine et d'hôtellerie, Douala Cameroun - formation en hôtellerie et en tourisme. Pour ce premier Café Inspiration, Philippe Givre, chef exécutif à l'École Valrhona, expliquait, après 2 ans de réflexion, le savoir-faire de Valrhona sur la ganache cadrée aux fruits. Comment avoir un goût de fruit intense dans une ganache? En enlevant par exemple la crème et le beurre, on arrive à un résultat défiant toute concurrence. On obtient 8 à 10% de fruits en plus qu'une ganache traditionnelle. " Notre métier est de faire évoluer les recettes et de transmettre de nouvelles façons de faire ", soulignait Philippe Givre.
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