Banale la pomme de terre? Disons qu'elle passe plutôt inaperçue. La Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec a mis un projet en branle pour sortir la pomme de terre de l'oubli et l'exposer au grand jour. «Novembre: mois de la pomme de terre», permettra de débanaliser ce légume. «Pour le monde, une patate, c'est une patate! Par contre, seulement au Canada, 5000 variétés de pommes de terre sont plantées chaque année. En Europe, ce mets est loin d'être banal. La promotion de la pomme de terre est moins importante ici», explique le président de la Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec, un résident de Notre-Dame-du-Mont-Carmel dans la MRC des Chenaux, Réal Brière, également président du Syndicat des producteurs de pommes de terre de la Mauricie. Ce mois permettra aux consommateurs qui visitent les supermarchés des chaînes Metro, Sobeys et Provigo d'apprendre davantage sur la pomme de terre. «Il va y avoir des bannières, des recettes, les caractéristiques des différentes variétés, etc.
La restauration col-lective sera dsormais habilite reverser les denres non consommes des associations caritatives sous forme daide alimentaire. Le texte vise enfin renforcer la qualit sani-taire, environnementale et nutritionnelle des produits avec des mesures sur la commerciali-sation des produits phytosanitaires (sparation des activits de vente et de conseil, interdic-tion de rabais, ristournes et remises sur ces pro-duits) et sur le bien-tre animal. Ce projet de loi, selon le ministre de lAgricul-ture, constitue surtout une ossature qui prendra chair avec les plans de filires ou les projets alimentaires territoriaux (PAT) amens se dvelopper. n Florence rossillion * Cits par Au service des territoires, article du 13avril 2018. La course aux promotions na cess de sacclrer ces dernires annes. En pommes de terre, les promotions sont trs souvent destructrices de valeur. le journal de la pomme de terre n1190 18 mai 2018 3: Pour les internautes, cliquez sur les liens pour en savoir plus Du 27 au 31mai10eWorldPotatoCongressCusco (Prou) Du 1er au 15juin19e dition du Printemps Bio Partout en France Les 7 et 8juinCongrs de FedepomNantes (Loire-Atlantique) Du 8 au 10juinterres en Fte Arras (Pas-de-Calais) Du 15 au 24 juinFte des fruits et lgumes fraisPartout en France Le 28juin4es rendez-vous techniques Pomme de terre Villers-Saint-Christophe (Aisne) Les 12 et 13septembrePotato Europe Rittergut Bockerode
Home Documents Pomme de terre hebdo - · PDF filePomme de terre hebdo LE JOURNAL DE LA POMME DE TERRE- n° 1190 - 18 mai 2018 États généraux de l'alimentation La grâce agricole va-t-elle Click here to load reader Post on 13-Sep-2018 218 views Embed Size (px) TRANSCRIPT Pomme de terre hebdo L E J O U R N A L D E L A P O M M E D E T E R R E - n 1 1 9 0 - 1 8 m a i 2 0 1 8 tats gnraux de lalimentation La grce agricole va-t-elle toucher lAssemble nationale? Europatat Un congrs sous le signe du renouvellement Marchs Monte progressive des primeurs dcoUvrir dossier dU Mois 4 3 1-2 Les pommes de terre fraches en RHD en 2016 En savoir plus sur dans tous les secteurs. Il sagit de groupe-ments, permettant une ngociation centrali-se dun ensemble de produits qui sont apports dans la base de cette concentration de loffre, le groupement de producteurs organiss peut proposer des contrats et des prix ses ache-teurs. Cest le grand principe du projet de loi: linversion de la construction du prix. Autre-ment dit, les producteurs font leurs prix et leurs offres de produits au lieu de subir les exigences de leurs clients.
«Dans les défis reliés à la production de pommes de terre, il va y avoir l'adaptation avec le dollar au pair. Mais on a quand même une bonne collaboration avec les trois grandes chaînes Sobeys, Metro et Provigo», ajoute M. Brière. À ce sujet, il mentionne que la Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec a permis l'entente voulant que 90% des pommes de terre vendues dans les supermarchés Metro et Sobeys soient québécoises. Un second défi est celui de travailler avec les normes strictes des grandes chaînes d'alimentation soucieuses de la qualité des aliments qui se trouvent sur leurs tablettes. «Le contrôle de la qualité de la pomme de terre est beaucoup plus sévère que la norme canadienne. Les producteurs reçoivent un cahier de charge avec les normes de salubrité et de traçabilité à respecter», conclut-il. Saviez-vous que? Une pomme de terre moyenne avec la pelure et cuite au four contient… – autant de vitamine C que deux pommes – deux fois plus de potassium qu'une banane – autant de protéines qu'une demi-tasse de lait – autant de fibres que six pruneaux En Mauricie… – il y a 1800 hectares de pommes de terre Partager cet article Articles suggérés
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Sa peau fine ne nécessite pas d'épluchage. Guère plus grosse, la vitelotte se reconnaît aisément à sa chair violette qui aurait, dit-on, la même saveur que cette fleur. Mais que les amateurs soient avertis: ces deux variétés sont fort peu productives. Le bon plant On peut faire germer soi-même les pommes de terre (en les plaçant sur une clayette, dans un local lumineux, 1 à 2 mois avant la plantation) mais il est plus facile d'acheter les plants déjà pré-germés. C'est la vigueur et le nombre des germes sur les tubercules qui détermineront la productivité et la qualité des futures récoltes. Texte: Michel BEAUVAIS Guylaine GOULFIER
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