Un gâteau que nos invités ont particulièrement apprécié et qui clôturait bien notre petit festin du samedi soir, veille de la Saint-Jean. Au menu, crostinis à la ricotta aux herbes et au saumon fumé, potage froid au maïs, médaillons de porc sauce aux champignons accompagné d'un gratin de pommes de terre au lait de coco, puis fromages du Québec.
Dans le grand bol d'un batteur électrique, battre en crème le fromage à la crème mou et le sucre à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Y ajouter le yaourt à saveur de fraise et l'essence de vanille; battre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et que tous les ingrédients soient bien mélangés. Le moteur en marche, incorporer lentement le mélange de gélatine; bien battre pour mélanger. Dans un petit bol, avec des batteurs propres à haute vitesse du batteur électrique, battre la crème jusqu'à la formation de pics mous. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement le mélange de fromage à la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait. LES MEILLEURES RECETTES DE JUS DE FRAISE. En pliant toujours, incorporer le reste des tranches de fraises au mélange crémeux. Verser la garniture sur la croûte et réfrigérer le gâteau pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce qu'il soit ferme. Pour servir, passer une spatule de métal ou la lame d'un couteau tout autour du gâteau au fromage pour dégager le tour; enlever le tour du moule.
Faire refroidir le gâteau aux fraises à température ambiante.
785cq.vip, 2024