Préférez une Gelée Royale de qualité « Bio », si vous souhaitez bénéficier de ses nombreux bienfaits: pour votre ligne, mais aussi pour votre santé!
Elle vit également jusqu'à plus de 5 ans contre seulement 1 à 2 mois pour les autres abeilles. Les scientifiques ont en effet découvert un facteur de croissance dans la gelée royale démontrant un lien direct de cause à effet entre l'espérance de vie de la reine et le rôle de son alimentation. On parle aussi dans ce cas de différenciation mécanique et biologique ou épi génétisme. La gelée royale n'est produite qu'en quantité très limitée. Véritable nectar de jouvence, c'est un produit noble à très forte valeur nutritionnelle mais aussi très fragile. Son prélèvement minutieux des alvéoles de ruche nécessite un grand savoir-faire de la part des apiculteurs et il est primordial de la conserver rapidement au froid entre 1 et 5°C. On comprendra mieux ainsi le prix de revient élevé pour la récolte et l'obtention de cette substance. Quelle est la composition de la gelée royale? La composition de la gelée royale est une véritable mine de trésors nutritionnels. La gelée royale fraîche contient d'abord 60 à 70% d'eau; c'est la raison pour laquelle pour certaines contraintes industrielles, on est amené à l'utiliser sous une forme lyophilisée (après avoir retiré l'eau) plus facile à conserver dans le temps et qui conserve malgré tout toutes ses qualités nutritionnelles.
Sa récolte se fait grâce à différentes étapes. La préparation du cadre à pondre Les apiculteurs mettent en place pour commencer des cupules, de grandes alvéoles artificielles. Ils greffent ensuite dans ces dernières, des larves de reines nées il y a moins de 24 heures. Pour disposer de ces larves, l'apiculteur doit d'abord installer des cadres vides dans des ruches spéciales, où la reine pondra les œufs qui pourront être utilisés pour le greffage. Le greffage des larves L'épissage des larves peut se faire manuellement et à l'œil nu. Néanmoins, du fait de sa très petite taille, les fabricants de gelée royale préfèrent s'équiper d'instruments optiques spécialement conçus (loupes lumineuses) et de « capteurs » particuliers. Chaque larve doit être transplantée avec une quantité précise de gelée royale et d'eau pour commencer sa croissance. Les abeilles nourrices ainsi trompées comprennent alors que ces larves doivent être élevées comme des reines. Elles se mettront à remplir les cupules de gelée royale.
Aller plus loin: Stress, sommeil, santé… comment lutter contre la fatigue? Alors, pourquoi utiliser du miel dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré? Pour continuer de se faire plaisir! Le miel, est un produit naturel, contrairement au sucre blanc qui a été raffiné. Par ailleurs, bonne nouvelle: le pouvoir sucrant du miel est plus important que celui du sucre. Tout en respectant la recommandation de consommer au maximum 25 grammes de sucres simples par jour, mieux vaut alors consommer du miel que du sucre blanc. Si vous souhaitez consommer un miel à Indice Glycémique bas (IG = vitesse d'absorption du sucre par le corps), privilégiez le miel de tilleul, qui a un IG d'environ 50 contre 90 pour le miel de forêt. Le miel, moins calorique que le sucre blanc Le miel présente une haute valeur énergétique, et cela pourrait donc en freiner plus d'une/ d'un dans le cadre d'un régime minceur. Pourtant, le miel est moins calorique que le sucre blanc. Si! Si! Pour 100 grammes de miel, comptez 60 calories.
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