Vincent Gachet, artisan brasseur et fondateur de la Brasserie du Dauphiné propose de vous faire revivre la tradition brassicole du Dauphiné et de redonner à Grenoble sa bière. Petit fils d'employés d'une ancienne brasserie grenobloise, son objectif premier est de produire et promouvoir des bières d'exception, de qualité irréprochable, aux goûts hors du commun grâce à l'utilisation de méthodes traditionnelles et à la sélection des meilleures matières premières, dont des produits du terroir comme les noix du Dauphiné et, bien sûr, grâce à l'eau de la région Grenobloise! Réalisation d'une bière au chanvre. A la Brasserie du Dauphiné, tout est fait sur place depuis le brassage jusqu'à la mise en bouteille des bières, étiquetage et mise en cartons. Environ 1 mois à 1 mois et demi s'écoule depuis le brassage jusqu'à ce que les bières puissent être dégustées. C'est avant tout le plaisir qu'elles procurent qui font le succès des bières Mandrin, des bières des Alpes et des bières Nobow. Brassée avec des fleurs de chanvre, cette blonde dorée est à la fois rafraîchissante et relaxante.
Ouvrez le robinet du barboteur afin de laisser s'écouler l'eau (on ne garde pas cette eau). Soutirez la bière de la bonbonne à la casserole contenant le sucre ou le miel. Le but étant d'aspirer la bière dans la canne de soutirage et une fois la bière dans le tuyau, fermez le robinet et mélangez le tout. Par le même procédé siphonnez la bière mélangée au sucre dans les bouteilles. Brassez régulièrement afin de disperser équitablement le sucre dans chaque bouteille. Refermez les bouteilles et placez les dans un endroit frais et sombre pendant au minimum 2 semaines. Votre bière est prête à être dégustée!!! Biere au chanvre les. L'augmentation du temps de maturation de quelques semaines (la garde en bouteille)ne pourra que rendre votre bière meilleure. Pour un maximum de goût et de fraîcheur nous conseillons de placer les bouteilles au minimum 12h avant la dégustation au réfrigérateur. CONCLUSION Nous sommes satisfaits de cette expérience surtout que nous n'avons pas eu besoin de connaissances particulières pour réussir à faire un produit de qualité.
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Maintenez à ébullition légère afin que le moût ne déborde pas de la casserole. Ajoutez le sachet de houblon n°1 et le chanvre, laissez bouillir 50 minutes puis ajoutez le sachet de houblon n°2 et laissez bouillir le tout encore 10 minutes. Biere au Cannabis – CBDtech - spécialiste en CBD cannabidiol. 5ème étape: FERMENTATION Nettoyez votre entonnoir ainsi que la bonbonne et le barboteur (fournis dans le kit) avec l'eau contenant le désinfectant préalablement mise de côté à l'étape 1, rincez à l'eau claire et laissez égoutter. Préparez dans votre évier un bain d'eau glacée à l'aide des glaçons ou pains de glace. Mettez votre casserole avec la préparation chaude au bain marie dans le bain d'eau glacée afin de refroidir la préparation à 21°. Une fois cette température atteinte, filtrez la préparation à l'aide de la passoire et du sceau (tous deux nettoyés) pour séparer les différents houblons et le chanvre, ce qui permettra également d'aérer la bière. Ensuite versez ¾ de la préparation dans la bonbonne (fournie dans le kit) à l'aide de l'entonnoir et ajoutez le sachet de levure, secouez énergiquement et finissez de remplir la bonbonne.
La Mandrin au Chanvre est une bière dorée au goût d'interdit, à la fois rafraîchissante et relaxante. Elle séduit par sa légère amertume et son délicat parfum évoquant des notes d'agrumes. Degré d'alcool: 6, 0% vol. Conseil dégustation: Une bière à consommer entre 6°c et 10°c. Conseil conservation: A conserver au sec, à l'abri de la lumière.
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