Découvrez le cépage: Téoulier Le Téoulier noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Téoulier noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais. Vignerons de Tautavel Vingrau | Achat en ligne | Vins du Roussillon - Vincoeur catalan. Derniers millésimes de ce vin Le Cirque Rouge - 2017 Dans le top 100 des vins de Côtes Catalanes Note moyenne: 3. 6 Le Cirque Rouge - 2016 Dans le top 100 des vins de Côtes Catalanes Note moyenne: 3. 4 Le Cirque Rouge - 2015 Dans le top 100 des vins de Côtes Catalanes Note moyenne: 3. 3 Le Cirque Rouge - 2014 Dans le top 100 des vins de Côtes Catalanes Note moyenne: 3. 6 Le Cirque Rouge - 2013 Dans le top 100 des vins de Côtes Catalanes Note moyenne: 3. 4 Le Cirque Rouge - 2012 Dans le top 100 des vins de Côtes Catalanes Note moyenne: 3. 3 Le Cirque Rouge - 2011 Dans le top 100 des vins de Côtes Catalanes Note moyenne: 3.
Le Blog des Vins du Roussillon met en avant une cuvée de notre gamme de vins biologiques, la cuvée Cabrils: Cabrils un vin Tautavel! Notre dégustation nous emmène dans une vallée possédant sa propre appellation depuis 1996 avec nom de commune: Côtes du Roussillon Village Tautavel. Cabrils: C'est donc un des vins de ce terroir que nous allons découvrir aujourd'hui. Il porte le nom d'un lieu-dit de Tautavel qui se trouve derrière la grotte d'Arago: le Cabrils. Le Cabrils, vin rouge élaboré avec 60% de Grenache noir, 30% de Syrah et 10% de Carignan est un vin dont l'élaboration est minutieuse. Les vendanges sont faites manuellement (environs 1500kg récoltés) pour qu'elles soient les plus saines et les plus qualitatives possible. Le tri du raisin se fait de manière mécanique afin d'éviter la trituration des grains. 2014 Vignerons de Tautavel Vingrau Le Cirque Rouge | Vivino. La macération dure 3 à 4 jours, à froid en maîtrisant avec précision la fermentation. La vinification, longue, se fait en cuve inox thermorégulée. Premièrement, parlons un peu du vignoble des vignerons de Tautavel Vingrau qui s'étend sur plus de 900 hectares, divisés en nombreuses parcelles et rayonnant sur les communes de Tautavel, Vingrau, Maury, Opoul et Montner.
Le grenache noir sera destiné aux Côtes du Roussillon villages Tautavel et la Syrah est réservée à la micro-vinification pour l'élaboration de notre haut de gamme le Silex. Les grains de grenache noir ont changé de couleur... et les baies de Muscat ont déjà perdu de leur acidité. Je pense que l'on va se retrouver très bientôt pour la préparation des vendanges! Tenez-vous prêts! Le vigneron du mois Pour le nouveau vigneron du mois nous quittons Maury pour nous retrouver à Vingrau afin de faire connaissance avec Arnaud Gomez. Bonjour, Je m'appelle Arnaud, j'ai 30 ans. J'ai suivi une formation agricole à Rivesaltes et obtenu le Bac Professionnel Vigne et Vin en 2003. Le cirque 2014 les vignerons de tautavel vingrau 1. Après avoir été aide familial, je me suis installé en 2006. Actuellement je travaille 9 hectares situés sur la commune de Vingrau et aide également de temps en temps sur l'exploitation de mes parents. pratique le rugby au sein de l'équipe du village, la chasse et je suis également pompier volontaire. Vous allez pouvoir me suivre tout au long du mois, jusqu'aux vendanges!
L'encépagement est authentique sur ces terres propices à la vigne: Syrah, Grenache noir, Carignan et Mourvèdre. Le Cabrils est un vin conçu uniquement avec du jus de coule, le jus de presse étant moins exaltant. Il y a donc très peu de volume. Ils privilégient le qualitatif au quantitatif. Une dégustation Gourmande! Laissons maintenant le vin s'exprimer. La robe est rubis, intense, envoûtante. Le nez nous transporte avec des effluves de fruits murs, de cassis, d'épices. Les Vignerons de Tautavel Vingrau Cirque Blanc 2013 vin blanc Vin de Pays des Côtes Catalanes. Plus tard, après aération, on se laisse toujours emporter avec des notes torréfiés, ainsi que des émanations de réglisse. Le vin est ample en bouche, c'est un vin franc. Il s'exprime à travers une typicité exquise des vins du sud qui lui est conféré grâce à son élevage. On se laisse entraîner avec ses tanins souples, sa longueur et sa robustesse. C'est un vin plaisir qui n'alourdit pas le plat qu'on lui associe. Un vin de partage D'ailleurs, si l'on veut rester dans le pur traditionnel et terroir, je l'accompagnerai volontiers avec du pain de campagne et de la terrine de chez Monsieur Casteil, charcutier renommé d'Elne (66200).
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