Un grand nombre de friteuses sans huiles disposent également d'un écran de contrôle avec programmateur. Comme son nom l'indique, cette option permet d'enclencher la cuisson des frites à une heure préalablement définie, et ce, même en votre absence. La polyvalence En plus d'être révolutionnaires, les friteuses sans huile sont également complètes et polyvalentes. Contrairement à ce que l'on pense, elles ne servent pas uniquement à faire cuire des frites, mais offrent également la possibilité de réaliser des recettes variées, des plats à la fois sains et savoureux, car très faibles en matière grasse. Certains modèles disposent entre autres de deux zones de cuisson distinctes qui permettent de préparer en simultanée des frites et un autre plat, sur un seul et unique appareil, sans mélanger les saveurs. Avec la friteuse sans huile, vous pouvez vous lancer dans la préparation d'une infinité de plats légers, allant des simples légumes et des nuggets aux nems et aux plats à base de viande. En général, l'appareil est livré avec un livre de recettes détaillées, avec les différentes modalités de préparation et de cuisson pour chaque plat.
Les friteuses sans huile, ou aussi appelées friteuse à air chaud sont une vraie révolution dans le monde de l'électroménager. Enfin, les marques ont réussi à transformer notre manière de manger, en créant des appareils où les matières grasses, auparavant indispensables pour une cuisson croustillante et savoureuse, ne représentent plus qu'une seule et unique cuillère d'huile, pour un goût toujours exceptionnel. Mais comment utilise-t-on une friteuse sans huile? Comment ça marche, exactement? Dans cet article, nous vous expliquons comment fonctionne une friteuse sans huile, et comment vos frites arrivent toujours à avoir ce goût si délicieux et addictif! Huile, air chaud, fonctionnement: la différence entre la friteuse électrique avec huile, et le modèle sans huile Ce qui diffère dans ces deux appareils de cuisine, c'est le mode de chaleur utilisé, et la façon dont celle-ci sera acheminée jusqu'à vos frites. Pour la friteuse classique, c'est l'huile chauffée à ébullition qui permet aux frites de cuire et d'être bien dorées.
C'est grâce à cette révolution technologique que vous pouvez manger de succulentes frites sans vous priver. Et puis, ces machines sont maintenant en vente sur le marché depuis plus de 10 ans et connaissent un engouement toujours plus important. Si une friteuse sans huile ne fonctionnait pas comme on le dit, elles ne se vendraient pas aussi bien. Si vous êtes maintenant convaincu sur le réel fonctionnement d'une friteuse sans huile, vous voulez surement connaître le prix que cela coûte mais surtout les marques auxquelles il est recommandé de se fier. Le prix n'est pas exorbitant contrairement à ce que l'on pourrait croire: vous pouvez en effet en trouver pour moins de 50€. Si le premier prix n'est pas souvent de la meilleure qualité, il y a tout de même une friteuse sans huile Seb accessible pour seulement 100€, ce qui est un prix raisonnable pour cette marque qui est recommandée. Bien entendu, les prix les plus élevés grimpent assez haut sur l'échelle, pouvant ainsi aller jusqu'à quasiment 300€ si vous optez pour un modèle destiné plutôt à des professionnels ou bien à de grands consommateurs (voir le comparateur).
Cela peut-être plus si vous souhaitez davantage de croustillant. Vous pouvez tout aussi bien faire un mélange d'épices avec la cuillère à table d'huile, verser le tout sur vos frites, mettre dans un contenant fermé et secouer: cela va bien imbiber vos frites. Pour les frites surgelées, celles-ci sont déjà imprégnées d'huile, l'ajout de matière grasse n'est donc pas nécessaire. Ensuite, un flux d'air chaud est propulsé à l'intérieur de la friteuse, grâce à des résistances infrarouges. Celles-ci vont permettre de cuire, dorer et faire croustiller vos frites. Puis, cet air chaud va se propager de manière rapide et uniforme dans l'appareil, grâce à des ventilateurs (comme le principe de la chaleur tournante avec un four). Des frites saines et savoureuses, qui ne contiennent que 3% de matière grasse, est-ce qu'on n'assisterait pas à un petit miracle? Certains modèles, comme la Tefal Actifry Original, désignée meilleure friteuse sans huile haut de gamme de notre guide d'achat comparatif, sont aussi équipés d'une pale qui fait tourner les frites à l'intérieur de l'appareil à votre place.
Elle pulse de l'air chaud sur l'aliment, ce qui permet de les cuire, de les griller, le tout avec un minimum d'huile. La technique est quasiment la même que celle qu'on trouve sur les grills que l'on voit sur les marchés. Tout est dans la technologie de la friteuse sans huile. En effet, pour créer ce flux d'air chaud, les friteuses sans huile allient des résistances infrarouges, dont le but est de chauffer, et des ventilateurs qui brassent l'air. Certaines friteuses comme celle que nous avons pu tester, la Seb Actifry, pour ne pas la citer, assure le mélange des frites et donc de l'huile grâce à un bras rotatif. Pratique non? C'est bien la technologie qui permet de réaliser de telles prouesses avec si peu de matière grasse. D'autres techniques comme celle utilisée chez Philips notamment avec sa Airfryer permet de chauffer et de griller uniquement avec le système de ventilation. Bon ok, mais le goût, il change? C'est là que c'est fort… On retrouve un véritable goût de frites avec des friteuses…….
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