Fiche technique Description Nom commercial: Bleu des Basques Dénomination: Fromage de Brebis Famille: Brebis Conservation: Autour de 8°C Constitution Taux de matière grasse: Ingrédients: Allergène: Producteur / Affineur Nom: Adresse: D252, 64240 Macaye
Oh My Milk > Bleu des Basques Fromage Couvert d'une croûte naturelle grise et sèche, sa pâte est de couleur crème, marbrée de pénicillium bleu gris. De saveur légèrement salée, il dégage des arômes typiques de bleu, alliés à un petit goût de brebis. C'est un fromage puissant et riche qui est adouci par l'onctuosité de sa pâte. Ce fromage à pâte persillée de brebis a bénéficié d'un brevet international lors de son lancement en 2000. Il est fabriqué par la fromagerie Onetik à Macaye qui en produit 150 tonnes par an. Son affinage dure trois mois au minimum ce qui lui confère une pâte largement persillée et très fondante. À la une Le fromage Cuisine rapide: Reblochon rôti, pâtes et épinards
Fromagerie Le bleu des Basques est un fromage au lait de brebis, goûteux et bien persillé. Prix: 32, 90€ le kg. Retrait dès le jeudi 26 mai Descriptif Bleu basque au lait pasteurisé de brebis. Matière grasse: 45%. Origine: Pays basque des Pyrénées Onetik 64240 Macaye France. Brunch de Noël des Halles d'Avignon Une idée de Brunch pour vos week-ends de fin d'année Une idée de Brunch pour vos week-ends de fin d'année
PAGE EN COURS DE REDACTION Ce texte actuel provient de Wikipédia. Il peut comporter des erreurs. Nous faisons le nécessaire pour les corriger au plus vite! Le Bleu des Basques est une marque commerciale créée en 2001, bénéficiant d'un brevet International, et appartenant à la société française Onetik à Macaye dans le département des Pyrénées-Atlantiques au Pays basque français. Cette marque est apposée sur trois fromages industriels de lait pasteurisé de brebis à pâte persillée. La fabrication est assurée par cette même société. Ce sont des fromages de lait pasteurisé de brebis à pâte persillée contenant 50% de matière grasse sur extrait sec. Déclinaisons emballage de matière plastique contenant des portions pour 0, 15 kg de fromage de lait pasteurisé de brebis à pâte persillée et croûte plastifiée affiné 3 mois; fromage de 0, 55 kg croûte naturelle affiné 2 mois; fromage de 3 kg croûte naturelle affiné 3 mois; fromage de 5 kg croûte naturelle affiné 3 mois; La société Onetik achète et collecte les laits crus et réfrigérés auprès des éleveurs de la haute vallée des Aldudes source: Wikipédia
Prix au kg: 28, 50 € Fromage vendu à la coupe par palier au choix* LAIT DE BREBIS PASTEURISE PÄTE PERSILLE 29%M. G Origine: Producteur: *Prix pouvant varier en fonction de la coupe artisanale réalisée sur les fromages à la coupe. Acompte sur ce produit de 50% du montant.
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