Le Christmas cake quant à lui est cuit au four mais sera très régulièrement abreuvé de liquide ( ne nous voilons pas la face, de l'alcool! ) durant tout son repos, soit un minimum de trois semaines. Le jour de la dégustation il sera donc bien moelleux et se dégustera ainsi, nature. Le pudding quant à lui est servi avec une généreuse quantité de "custard" bouillant. Le custard est un ancêtre de notre "crème anglaise" mais est un fait à mi-chemin entre la crème anglaise et sa grande soeur la pâtissiè Christmas cake, si l'on respecte la tradition est également recouvert d'une couche de pâte d'amande avant de disparaitre sous une couche immaculée de fondant ou de pâte à sucre. Recette de Chinois au nutella. Aujourd'hui donc, je souhaitais vous livrer ma recette ( résultat de plusieurs tentatives). Ne soyez pas surpris de la quantité de fruits mais le succès du gâteau repose sur cette abondance. Source: La popote du cochon
10 décembre 2010 5 10 / 12 / décembre / 2010 13:07 Assalamo alaykom Après avoir fait le chinois à la confiture d'abricot et des amandes effilées, voici un autre au nutella, il est bien gourmand, on est adoré surtout les enfants. Les ingrédients: 350 g de farine 1 oeuf 1 càs de beurre 70 g de sucre 15 g de boulanger 1 càs de levure chimique 140 ml de lait (+ou- selon la farine) 1 pincée de sel 4 càs de nutella La préparation: Faire diluer la levure dans un peu de lait tiède et un peu de sucre. Dans le bol du robot, mettre la farine, l'oeuf, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Verser le lait petit à petit jusqu'au l'obtention d'une pâte souple et qui ne colle pas. Chinois au nutellah. Pétrissez la pâte une dizaine de minute. Huilez légèrement la pâte et couvrez la avec un torchon et laisser lever jusqu'elle double de volume. Après le temps du repos, étaler la pâte sur un plan travail fariné. Etaler de nutella puis enrouler la pâte et couper des rondelles, les disposer dans un moule huilé et laisser lever.
Couper des tronçons de 4 cm de largeur, disposer dans le plat et dorer avec un oeuf battu mélangé à un peu de lait et parsemez de pralin. Laisser lever à nouveau une heure dans le four éteint avec un bol d'eau chaude. Voilà le résultat après une heure repos au four. Puis cuire à 180°C pendant 30 minutes.
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