Cette activité représente environ 40% de son travail traditionnel de paysan, soit quatre mois par an. Sa parcelle compte environ 40'000 sapins. L'originalité d'Agrisapins dans le Haut-Jorat: la vente directe. Idéale en ces temps de pandémie. «Nos clients viennent se balader librement et choisir directement leur sapin dans notre plantation. Sapin nordmann suisse international. On coupe ensuite l'arbre devant eux et ils repartent aussitôt avec», explique le Vaudois. «Ils choisissent la taille et la forme qu'ils veulent. Il n'y a rien de standardisé ici», dit-il. Le 98% de sa plantation est constituée de sapin Nordmann et le reste de sapins bleus (Pungens), précise-t-il. Ils poussent au naturel, sans aucun traitement herbicide. «Les clients viennent plus tôt» Chaque année, Vincent Pidoux coupe entre 2800 et 3000 sapins de mi-novembre au 24 décembre. «Nous vendons en moyenne 50 sapins par jour mais cela peut grimper jusqu'à 120 sapins comme ce samedi». Il compte résolument sur cette vente directe pour limiter le manque à gagner en cette période particulière.
En Suisse, près d'un million de sapins sont vendus chaque année. Plus de la moitié provient de l'étranger. La production de sapins de Noël Dès que l'hiver a cédé sa place au printemps, la production commence avec la plantation des futurs sapins de Noël. Chaque année sont enfouis un peu plus de plants que le nombre moyen d'arbres vendus les années d'avant. Environ 5 à 10% de la production annuelle est perdue à cause des conditions météorologiques défavorables, comme la grêle ou le gel tardif. Au moment d'être mis en terre, les plants sont généralement âgés de deux à trois ans. Ils doivent encore grandir six à dix ans avant de pouvoir décorer le salon des familles suisses la veille de Noël. À la fin du printemps, les pousses sont coupées, et les sapins devenant adultes taillés pour garder leur forme. La période de végétation a lieu en été. Sapins de Noël suisses, cultivés ici - Paysans suisses. Les arbres doivent alors être arrosés, les adventices arrachées et l'herbe coupée. Certains producteurs laissent leurs moutons Shropshire s'occuper de cette coupe.
Sapins de Noël Il faut à un sapin huit à dix ans pour arriver à maturité et pouvoir être vendu comme sapin de Noël. Pendant ces années, il demande de nombreux soins. L'agriculteur Josef Germann cultive sur son domaine des sapins de Noël. Lors d'une visite sur ses plantations, il nous explique ce à quoi il faut veiller. Variétés Chez Josef Germann, les sapins de Nordmann constituent 90% de la production, complétés par le sapin bleu, l'épicéa commun et le sapin subalpin, ainsi que le sapin noble pour les branches de décoration. Emplacement Les sapinières doivent être à l'abri du gel et des poches d'air froid. Le sol ne doit pas favoriser l'humidité stagnante. Le sapin de Nordmann est sensible au pH du sol. Il ne se sent bien que dans une fourchette de pH de 5, 5 à 6. Sapins Noël Genève – Sapin&Décoration. L'épicéa commun est plus tolérant à cet égard. À titre de repère, Josef Germann fait remarquer que « les sapins prospèrent sur les sites propices aux vergers ». Selon la situation, les parcelles sont clôturées pour être à l'abri de l'abroutissement par les animaux sauvages.
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