Une nouvelle recette en vidéo, cette fois avec la cocotte minute pour réaliser un sauté de porc. Pour cuire le porc, j'adore utiliser ma vieille cocotte, la viande est super tendre, avec une petite sauce délicieuse, bien gouteuse… Un vrai régal, à servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur. les ingrédients: 500 gr de sauté de porc 1 gros oignon 1 gousse d'ail 40 gr de beurre ou huile 1 cuillère a soupe de farine 1 petite boite de concentré de tomate (70 gr) de l''eau/vin blanc
J'ai testé le sauté de porc à la moutarde dans la cocotte ultra pro. Rien de plus facile! C'est une recette tupperware que j'ai déniché pinterest. Un délicieux plat mijoté vite préparé et sans surveillance. La recette initiale se réalise avec trois moutardes. Je n'avais pas de moutarde à l'estragon j'ai donc mis plus de moutarde ordinaire. Si vous en avez, il faut mettre 50 ml de moutarde à l'estragon, 50 ml de moutarde ordinaire et 50 ml de moutarde à l'ancienne. Préparation: 20 minutes Cuisson: 1h15 Ingrédients: - 1 kg de viande de porc à sauté - 4 carottes - 2 oignons - 100 ml de crème fraîche épaisse - 100 ml de vin blanc - 50 ml de moutarde à l'ancienne - 100 ml de moutarde ordinaire - 30 ml d'huile d'olive - sel, poivre 1°) Préchauffez votre four à 200°C 2°) Recoupez votre viande en morceaux (dés de 5 cm environ ou en lanières) 3°) Déposez votre viande dans l'ultra pro. 4°) Epluchez et émincez l'oignon, ajoutez le sur la viande 5°) Epluchez vos carottes et coupez les en petits dés que vous rajoutez au reste de la préparation.
Le résultat est une cuisson record pour un plat mijoté, avec un temps maximum de 30 minutes. Un bilan à nuancer toutefois, le temps de cuisson étant suivi d'un temps de repos obligatoire avant la dégustation. Pour tester ce produit, je me suis lancée dans la préparation d'une daube de porc aux fruits secs, pendant la pause déjeuner. Je prenais pas mal de risques car les personnes à table devaient retourner travailler mais le Micro Minute a tenu ses promesses côté timing. Comme il faisait froid, j'avais à la fois envie de chaleur et de soleil dans mon assiette. La daube de porc aux fruits secs a parfaitement répondu à mes attentes: la daube pour la chaleur et les fruits secs (abricots, dattes et figues) comme un appel au retour du soleil (ça n'a pas marché mais j'aurai au moins essayé). Les ingrédients de la daube de porc - 600 g d'échine de porc - 1 tomate - 1 oignon - 6 abricots secs - 6 figues sèches - 6 dattes - 30 g de raisins secs - 20 cl de vin blanc sec - 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès - 1 cuillère à soupe d'huile - une pincée de cannelle - une pincée de gingembre - sel et poivre à votre convenance La recette de la daube de porc Etape 1 - On commence par tailler l'échine de porc en cubes.
Mixer la sauce à l'aide d'un mixeur plongeant afin d'obtenir une sauce plus homogène et nappante. Ajuster l'assaisonnement et replacer la viande dans la sauce. Servir accompagné des légumes de votre choix (ici des haricots blancs).
Quel est d'habitude l'ingrédient principal du plat mijoté? Le temps! Tous les cuisiniers avertis vous le diront, un bon plat mijoté passe des heures en cuisine à cuire doucement. D'ailleurs avec les mijoteuses électriques, on dépasse parfois les 8 heures de (lente) cuisson pour un résultat incomparable. Quand on n'a pas le temps de passer tout ce temps justement, on peut aussi compter sur la cocotte minute qui accélère le cours des choses. Mais quand on n'a pas non plus de plaques de cuisson? On pourrait aussi tout simplement cuisiner autre chose, à moins qu'on ne soit en possession de la dernière innovation de Tupperware, le Micro Minute! Le Micro Minute de Tupperware Le Micro Minute de Tupperware est en quelque sorte une cocotte minute nouvelle génération (bien que le Cookeo dans ce domaine soit aussi dans la course). Ce récipient qui est à placer au micro-ondes génère de la pression durant la cuisson, les aliments à l'intérieur sont alors exposés à une forte température (plus de 100°C).
00 € HT 19. 80 € TTC BELUGA Coquillette au pesto roquette et magret fumé / Crémeux pois cassé poulet sauce au poivre / Cake orange amère 17. 00 € HT 18. 70 € TTC COOKBAG AVALON Tourbillon au poulet / Pain polaire au thon / Chiboust passion mangue / eau 0. 50cl COOKBAG ESCAPADE Pain polaire au thon / salade coquillettes magret fumé / chiboust passion mangue / eau 0. 50cl 16. 00 € HT 17. 60 € TTC COOKBAG SALVO Tourbillon au poulet / salade coquillettes magret fumé / mousse chocolat / eau 0. 50cl 15. 50 € HT 17. 05 € TTC ETOILE DU ROY Salade pomme de terre andouille / Eglefin sauce soja choux blanc à l'huile de sésame / crème aux oeufs lit de mangue ETOILE MOLENE 100% Végan Salade carottes, fèves, soja sauce cacahuète / Légumes croquants et lentilles / Salade de fruits 20. 00 € HT 22. 00 € TTC Quantité minimum: 1 LE FRANCAIS Salade de pomme de terre et maquereau / Pavé de saumon clafoutis poireaux féta / Dacquoise citron vert chocolat blanc 19. 00 € HT 20. 90 € TTC LE RENARD Salade céleri comté et poulet / Boeuf sauté curry nouilles légumes / Moelleux au chocolat noir MARITÉ Wrap au thon tartare méditerranéen / Quasi de veau risotto choux fleur / Bagel Pistache et chocolat 23.
Déposez carottes ail et persil dans la cocotte. Salez, poivrez légèrement, ajoutez les olives, versez 10 cl d'eau, mélangez. Refermez le couvercle, remettez le Micro Minute au micro-ondes 30 minutes à 950 W. Attendez de nouveau 15 minutes environ que la pression retombe avant d'ouvrir le couvercle. Parsemez d'un peu de persil frais servez le bœuf carottes accompagné de riz, pâtes ou purée. Le p'tit conseil J'ai choisi de faire la cuisson en 2 temps contrairement à d'autres recettes du bœuf carottes au Micro Minute car pour moi la viande pour être bien moelleuse et savoureuse nécessite un temps de cuisson plus long que les carottes. Vous avez fait la recette? Dites-nous comment c'était! D'autres recettes de cuisine que vous allez apprécier! Boeuf aux carottes Boeuf aux carottes Un des fleurons de notre cuisine traditionnelle, le bœuf aux carottes, un…
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