Macronutriments Valeur calorique et énergétique, protides, lipides, glucides, fibres, fructanes, polydextrose, polyols, profils des sucres, composition en acides… Vitamines Vitamines A, E, D, beta-carotène, K, C, B1, B2, B6, B5, PP, B8, B9 et B12 Minéraux Calcium, phosphore, magnésium, potassium, sodium, cuivre, fer, manganèse, zinc, iode, sélénium, chrome, molybdène, fluorures Autres déterminations Acides aminés, inositol, taurine, choline, polyols, édulcorants, conservateurs, cholestérol, bétaglucanes, amidon, Aw…
Eurofins Laboratoire d'analyses nutritionnelles et compositionnelles vous aide à déterminer la qualité nutritionnelle de vos produits en vous conformant à la règlementation (règlement 1169/2011 dit « INCO », Nutitions Facts, etc. Comment obtenir des valeurs nutritionnelles calculées fiables ? - nutree. ). A l'inverse des calculateurs de valeurs nutritionnelles, les méthodes analytiques du réseau de laboratoires Eurofins prennent en compte l'impact des processus de transformation sur les composés nutritionnels et ce même sur des produits élaborés complexes. Fiables et précises, ces méthodes sont la solution de simplicité pour analyser vos produits tels qu'ils sont réellement consommés.
Valable uniquement la 1ere année d'activité. Pack Hygiène Qualité 2 Passages Recommandé 685, 00 835, 00 2 visites annuelles de l'établissement en activité en vue d'une démarche qualité d'amélioration continue de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, Série d'Analyses adaptée à la profession et selon les paramètres en vigueur dans la réglementation française, répartie sur les passages annuels: Restaurateur & Traiteur: 4 Analyses Alimentaires + 1 Analyse de surface, Boucher, Charcutier, Fromager: 3 Analyses Alimentaires + 1 Listéria + 1 Analyse de surface, Boulanger & Pâtissier: 3 Analyses Alimentaires + 3 Analyses de surface. 10% de réduction non cumulables sur toutes les analyses complémentaires, Pack Hygiène Qualité 3 Passages 980, 00 1195, 00 Comme ci-dessus, avec 3 visites annuelles et les analyses suivantes: Restaurateur & Traiteur: 6 Analyses Alimentaires + 1 Analyse de surface, Boucher, Charcutier, Fromager: 4 Analyses Alimentaires + 1 Listéria + 3 Analyses de surface, Boulanger & Pâtissier: 5 Analyses Alimentaires + 3 Analyses de surface.
Parce que nous souhaitons travailler dans la confiance, nous avons souhaité afficher les prix de nos interventions. Tarifs en vigueur pour les commerçants et artisans valable jusqu'au 1er septembre 2022. Pour la restauration collective, nous disposons aussi d'offres sur-mesure, n'hésitez pas à nous contacter. Désignations Prix HT € AURA IDF Les Unitaires Auvergne-Rhône-Alpes Paris & autres régions Audit Alimentaire 280, 00 365, 00 Visite de l'établissement en activité pour un bilan hygiène et sécurité alimentaire, Remise systématique d'une vignette de suivi. Analyses Alimentaires / Test de vieillissement 40, 00 Prélèvement sur site d'une denrée alimentaire pour analyses microbiologiques selon les paramètres en vigueur dans la réglementation française. Analyse valeur nutritionnelle prix en. Analyses de Surface 20, 00 Prélèvement bactériologique sur une surface matérielle du site pour analyses microbiologiques selon les paramètres en vigueur dans la réglementation française.
D'autres pays n'exigent cette information que si une allégation est formulée (nous pouvons fournir la vérification demandée) ou exigent une vérification annuelle, ce qui constitue également un des services que nous proposons. Nos laboratoires d'analyse nutritionnelle sont accrédités ISO/CEI 17025; ils permettent de réaliser des analyses de proximité, des analyses des corps gras, des carbohydrates, des protéines, des fibres, des sucres, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments. Contactez SGS pour découvrir comment votre entreprise peut bénéficier de nos services d'essais et d'analyse nutritionnelle.
Lorsque vous décidez d'obtenir les valeurs nutritionnelles de vos produits par analyse en laboratoire, pour diverses raisons (valeurs nutritionnelles non calculables comme par exemple pour les fromages, produits confits, produits frits ou encore pour des questions de praticité/facilité etc…), il est important de préparer correctement son envoi d'échantillon pour obtenir des valeurs nutritionnelles représentatives du produit. Il faudra donc préparer un plan d'échantillonnage e n prenant en compte les différents facteurs susceptibles de modifier la composition nutritionnelle du produit, dans le but d' étiqueter des valeurs moyennes (Cf. Analyse valeur nutritionnelle prix montreal. Partie réglementaire « Quelles valeurs dois-je déclarer? »). Par exemple, pour des salades de fruits, il faudra prendre en compte la saisonnalité des fruits (car les fruits n'ont pas la même composition nutritionnelle en été ou en hiver), mais aussi prendre en compte les sources de variabilité liées à la recette et au procédé de fabrication. Par exemple pour les produits subissant une cuisson, la cuisson ne sera pas la même en fonction de la position du produit dans le four.
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