🙂 J'ai décidé de revisiter les fameuses boulettes du Suédois qui vend des meubles (Vous voyez qui? ), en version 100% végétale! Je voulais un aspect bluffant pour faire plaisir à Elijah qui est un grand fan de la version originale… Et je suis contente du résultat, qui me parait visuellement assez proche de la version carnivore! On y va? Ingrédients (pour 4 personnes avec un bon appétit! ) Pour 32 boulettes: 400 grammes de seitan (J'ai utilisé celui là, pas besoin de saler, voyez avec votre seitan préféré si c'est la peine ou non) 100 g de chapelure (ou de pain sec ou de biscottes passés au blender à fond) 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de coriandre 1 cuillère à café de cumin Quelques tours de poivre du moulin. Pour la sauce: 200 g de crème végétale au choix 1 cuillère à café de coriandre moulue 2 cuillères à soupe de soja. 15 recettes de galettes végétales qui nous emballent | Cuisine AZ. Pour la purée maison: 1kg de pommes de terre 1/2 botte de persil 50 à 100g de crème végétale selon la texture désirée Sel et poivre du moulin.
Pour une cuisson parfaite, tu peux éventuellement retourner les boulettes végans pour les 10 dernières minutes. J'avoue avoir généralement la flemme de le faire, mais ça donne des boulettes bien uniformes. Tu peux préparer de plus grosses boulettes ou carrément des burgers, c'est délicieux. Dans ce cas, prévois plutôt une heure de cuisson à 160°C (320°F). Si tu as un congélateur, n'hésite pas à préparer de grosses fournées de boulettes que tu pourras garder plusieurs semaines dans des contenants fermés. Réchauffe les boulettes directement dans une sauce, ou bien au four ou au micro-onde juste avant de servir. Boulette végétale recette sur. Mots clés boulettes, végane, végétarien Cette recette te fait envie? 📌 Épingle-la sur Pinterest pour la retrouver facilement! Crédit photo: Melle Pigut.
Les enfants adorent et nous aussi. · 30 m Gluten Free Cooking Sin Gluten Depuis la découverte de mon intolérance au gluten j'ai du éradiqué le Seitan de mon alimentation… Mais les saucisses en été quand même c'est super bon alors je vous raconte pas ma…
Rincer et égoutter les lentilles. 2. Raper la carotte et la courgette. 3. Mixer à intervalles réguliers les lentilles, l'ail, le persil, la carotte et la courgette jusqu'à obtenir la consistance d'une farce (On ne doit pas obtenir une préparation trop lisse). Si besoin, détacher les ingrédients des bords du mixeur et mixer à nouveau. 4. Transférer le tout dans un saladier et insérer le concentré de tomate, la farine et le sel. Mélanger avec une spatule. Boulettes végétariennes au quinoa et pois chiche, moelleuses et croustillantes - Recette par sharing cuisine. 5. Prélever un peu de farce et faire une boulette avec les doigts. Faire de même jusqu'à épuisement de toute la farce. 6. Mixer les biscottes jusqu'à obtention d'une fine chapelure. 7. Verser la chapelure dans une assiette creuse et y rouler chaque boulette de manière à les recouvrir complètement. 8. Réserver les boulettes au frais pendant 30 minutes pour que la farce devienne bien compacte. Note: le temps de repos au frais n'est pas obligatoire pour une cuisson au four, mais est recommandé pour une cuisson à la poêle pour que les boulettes tiennent bien à la cuisson.
Recommencer une dernière fois: badigeonner avec l'autre moitié et enfourner 10 minutes. Et voilà, vous obtenez magnifiques boulettes de viande, sans viande! © Tous droits réservés. Laurie-Jane Couture.
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