Une recette de plat proposée par Oum Ibrahim Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 / 5 ( 0 votes) 0 Commentaires 22 Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 1 verre de lait tiède 1/4 verre d'huile 1 œuf 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure boulangère Sel Farine Farce: Viande hachée 1 oignon, 3 gousses d'ail Persil haché Sel et poivre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Huile 1/2 vache qui rit 1 œufs Olives noires Préparation: Dans un récipient, mélanger le lait tiède, l'huile, sel, sucre, levure, l'oeuf bien mélangez à l'aide d'une fourchette. Puis ajouter progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte, mélanger à la main. Couvrir et laisser reposer 1h30 puis sur un plan de travail fariné, étaler la pâte puis à l'aide d'un bol faire des ronds de pâtes. Entre temps faire la farce puis prendre chaque rond et garnir d'une cuillère à soupe de farce puis mettre la moitié de fromage. Replier puis souder à l'aide d'une fourchette, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de jaune d'oeuf puis y mettre la moitié d'une olive.
27 Décembre 2013, dans Masterchef Junior, une des candidates a particulièrement retenu mon attention: la jeune Valentine, 12 ans, qui, en plus d'avoir l'immense mérite d'être de la région lyonnaise J a su intelligemment revisiter le steak haché avec les félicitations du jury pour son inventivité. Elle avait créé un soufflé de steak haché dans l'esprit d'un gâteau de foies de volaille Lyonnais. J'avais trouvé l'idée géniale, et plusieurs chefs étoilés avaient reconnu qu'ils n'auraient pas eu une telle audace! Idée d'autant plus intéressante que si, en bon Lyonnais, j'adore le gâteau de foies de volaille (c'est génétique! ) tout le monde n'aime pas cela dans la famille... Et là, cela permet d'en retrouver l'esprit, ou si vous êtes courageux, de faire les deux recettes selon les goûts de vos convives qui auront visuellement la même chose dans l'assiette! Hélas, la recette n'était pas publiée et je l'ai donc recréée mais je lui en reconnais tout le mérite! Bon, je ne pouvais quand même pas simplement copier une recette sans apporter ma touche personnelle: j'ai donc fait mes gâteaux de steak haché avec un coeur coulant de sauce tomate.
@ Chef Damien Enregistrer Par Chef Damien Pour les amateurs de desserts amers! Un soufflé inratable et qui se prépare à l'sayez! Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation 1 Hacher le chocolat finement. Tamiser la cacao, plus la Maïzena. 2 Mélanger à la crème fraîche froide. Porter ce mélange à ébullition en fouettant énergetiquement. Retirer du feu au premier bouillon. Ajouter le chocolat haché, bien lisser. 3 A la spatule, incorporer les jaunes, puis les blancs montés, serrés au du volume comme pour un soufflé! 4 Beurrer les moules, saupoudrer de sucre. Verser la pâte, puis garder au frigo. 5 Cuisson: Mettre au four 15 minutes environ à 210° selon la taille de vos moules... Commentaires Idées de recettes Recettes de pâte à soufflé Recettes de soufflé au chocolat facile Recettes de plats avec du chocolat Vidéo suggérée
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