Soupe won ton express aux crevettes et au chou chinois Express parce que j'ai toujours des wontons à soupe de congelés. Ici c'est plutôt le bouillon qui est express. Le bouillon: 4 tasses de bouillon de poulet clair 2 c. a soupe de sauce de soya claire ½ c. a thé de sauce de piment fort 2-3 gouttes de sauce maggi ou du MSG 1 c. a thé d'huile de sésame 1 ou 2 pincées de sucre 8 wontons préalablement cuits ½ tasse de crevettes nordiques cuites, ou plus La partie verte du chou chinois en fine lanière, ou de la laitue iceberg Dans deux bols déposer le chou et les crevettes, réserver. Chauffer les wontons dans le bouillon, amener celui-ci ébullition. Mettre 4 wontons dans chaque bol et y verser le bouillon brûlant. Déguster. Lien vers les wontons, Note: Pour varier, saucer les wontons dans la sauce hoisin, cela fait une belle différence.
Ajoutez quelques nouilles, des œufs, des condiments asiatiques, éventuellement un peu de viande et hop! vous avez préparé un délicieux pad thaï en deux temps trois mouvements. Du fast food, en beaucoup mieux. Astuce: faites d'abord bien chauffer le wok et n'ajoutez pas trop de chou en une fois. Le chou chinois réduit énormément et risque d'évacuer trop d'eau. Cuisson du chou chinois à l'étouffée Il s'agit du mode de cuisson le plus facile, mais il dure un peu plus longtemps que le wok. Coupez le chou chinois en lamelles. Versez de l'huile dans une poêle profonde et large et faites revenir brièvement à température moyenne. Lorsque le chou a réduit, posez le couvercle sur la poêle. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes. Astuce: pour plus de saveurs, ajoutez un cube de bouillon durant la cuisson. Le chou chinois comme condiment La soupe de chou chinois est très bonne, mais vous pouvez aussi employer ce légume comme condiment dans d'autres soupes. Pensez à la soupe de champignons asiatique au bouillon de poulet et sauce soja.
C'est peut-être le vert feuillu soyeux qui tout mais fond dans ta bouche dès qu'il touche votre langue. C'est peut-être le nuances salées douces qui ont été déterrés de heures de mijotage lent. Ou peut-être est-ce le fait qu'une soupe aussi simple complément quelconque dîner à tartiner pour qu'il ne vous reste plus que de belles conversations autour de la table familiale! Tout sur siu choy Ce que c'est Le chou chinois est un légume à feuilles qui a une variété de noms. En Australie, nous l'appelons parfois « wombok », mais ma famille cantonaise a toujours appelé le vert siu choy (紹 菜). Vous pouvez également le trouver étiqueté comme «chou napa», qui a des origines japonaises. Il est souvent vendu dans les supermarchés asiatiques dans de grosses ampoules ou coupé en deux et emballé dans du plastique. Une fois non cuit, c'est un légume ferme pâle avec des feuilles tendres vert clair. Les feuilles sont reliées par un noyau plus ferme qui peut également être mangé s'il est cuit. Goût Le siu choy n'a pas beaucoup de goût, mais c'est un choix culinaire populaire dans la cuisine asiatique, car lorsqu'il est cuit avec d'autres ingrédients, les feuilles absorberont toutes les saveurs.
© Thinkstock Par Top Santé Le 27 déc 2017 à 16h34 Infos pratiques Temps total: 20 min Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 10 min Nombre de personnes: 4 Difficulté: très facile Coût: Bon marché Type: Plat Catégorie: Soupe Critères nutritionnels: Anti-cholestérol, Antidiabète, Antioxydant, Riche en fibres, Sans gluten, Sans laitage, Sans oeuf, Ingrédients 250 g de nouilles sob 1 oignon 200 g de chou chinois 1 bouquet de brocoli 1, 5 l de bouillon très chaud (type Ariaké) Préparation Faites cuire 250 g de nouilles soba selon les indications du paquet. Égouttez et répartissez-les dans 4 bols. Émincez 1 oignon et 200 g de chou chinois. Prélevez les fleurettes de 1 bouquet de brocoli. Faites sauter les légumes avec 1 c. à s. d'huile d'olive, salez et poivrez. Répartissez sur les soba, puis arrosez avec 1, 5 l de bouillon très chaud (type Ariaké). Parsemez de persil haché.
Ajoutez quelques crevettes grises de chez nous et vous avez une soupe belgo-asiatique au top. Vous avez des restes de chou chinois? Coupez les feuilles en lamelles, faites-les mariner dans une bonne petite sauce et préparez une salade. Vous pouvez aussi utiliser les feuilles comme « salade » dans un sandwich oriental. À votre tour… Quelle est votre recette de chou chinois préférée? Au wok, à l'étouffée, crue? Vous en avez testé une ou avez vous-même une recette qui vaut le détour? Dites-nous tout via Facebook, Twitter ou Instagram, sans oublier le hashtag #biendecheznous! 25 recettes faciles et rapides à mettre sur la table Êtes-vous à la recherche de recettes à la fois savoureuses et simples? Découvrez ici des recettes allant des amuse-bouches... Lire la suite Faciles et rapides: découvrez les meilleurs desserts à base de pommes La pomme est un fruit superstar, à raison! Réalisez de délicieux desserts avec ce petit fruit bien de chez... Plats uniques faciles pour se régaler Pas le temps ou pas envie de faire la vaisselle?
La soupe aux choux chinois de grand-mère est une soirée de semaine ultra apaisante et incroyablement rentable. Nourrissez toute la famille avec seulement la moitié des légumes et conservez le reste pour un autre plat préféré. Ce classique cantonais a une telle profondeur de saveur que vous ne devinerez jamais qu'il n'utilise que 5 ingrédients! Une expérience sobre mais chaleureuse Maman a toujours dit que les soupes de grand-mère étaient les meilleures. Après près de trois décennies à savourer de nombreux bols pleins (et souvent quelques secondes) pour le dîner, je peux dire qu'elle a raison à 100%. Toutes mes soupes préférées (racine de lotus, pattes de poulet, gueule de poisson et cresson) ont quelques points communs: elles sont humbles, réconfortantes et faites avec amour. Dans mes yeux, cette fait un combo gagnant. Mais il y a juste quelque chose à propos de la soupe aux choux chinois de grand-mère qui me réjouit avec une excitation à peine contenue chaque fois que je la vois infuser sur la cuisinière.
L'assaisonnement est simple pour laissez les légumes briller vraiment. Utiliser un bouillon de poulet et de porc fait maison fonctionne comme un base de saveur riche. Ce dont vous aurez besoin Modifications de recette Nous utilisons des carottes pour ajouter de la texture, une variation de couleur et une couche de douceur différente, mais vous pouvez également ajouter vos légumes préférés. Les options qui fonctionneraient bien dans cette recette incluent le daikon, le jicama, la betterave et le melon d'hiver. Vous pouvez également préparer ce végétarien en utilisant un bouillon de légumes à la place. Comment faire cette recette Coupez le siu choy en quatre, puis retirez le noyau qui maintient chaque feuille ensemble. Séparez doucement chaque feuille dans une passoire. Optionnel: Vous pouvez les couper en deux sur leur longueur pour que la cuisson soit plus rapide. Cela aide également à s'intégrer dans des pots plus petits. Faites tremper les feuilles dans de l'eau froide salée pendant quelques minutes, rincez-les et répétez encore 3 fois pour éliminer les impuretés.
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