Coupez les tomates en quartiers, coupez les deux dents d'ail en petits morceaux et disposez dans le faitout. Lavez les feuilles d'un demi bouquet de persil (gardez-en pour la décoration finale), et les feuilles d'estragon. Epongez-les et ciselez-les. Mettez-les sur les tomates. Je rajoute une cuillère à soupe de fond de veau. ;) c'est la Patte du chef LA LA LA I TOU et les zestes prélevés sur un quart d'une orange ou juste un petit morceau d'écorce si tu crains de ne pas aimer le goût. Cela peut effectivement gêner les dégustateurs en herbe. Morue à la créoles. Mais c'est juste imperfectible mais c'est un peu le secret d'une bonne sauce à l'américaine;) Mouillez avec les 10 cl de vin blanc sec Muscadet, les 10 cl fumet de poisson que vous mélangerez bien. Ajoutez une cuillère à soupe de Cognac (voir deux … hi-hi! ). Salez un peu, poivrez! (doucement sur la dose de poivre!!!. Juste un soupçon). Plus tard, nous rajouterons une pincée de piment de Cayenne … Attention!!!! ayez la main légère. Vaut mieux rajouter un assaisonnement en fin de cuisson que de pleurer! )
Quand il est bien doré, versez dans la poêle une louche (une grande cuiller à long manche) de haricots, remuez vivement. 5. Versez le tout dans la marmite des haricots. Mélangez en remuant bien. Laissez mijoter (c'est faire cuire lentement et à petit feu) encore 1/2 heure afin que le jus se réduise et que les haricots se fondent presque en une crème, salez, poivrez. 6. Accras de morue créole - Envie d'apéro. Pendant ce temps, farinez (saupoudrez de farine) les filets de morue et faites-les frire (c'est cuire dans un corps gras) sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants. 7. Faites aussi frire les tranches de pain dans 1 c. à soupe d'huile. Servez chaud. 8. Xonseil; vous pouvez aussi utiliser des haricots blancs. Mots clés / tags: morue frite creole, recette facile morue frite à la créole, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal morue, recette de cuisine morue, morue frite à la créole maison
Refrain: Ça fait rir' les oiseaux. Ça fait chanter les abeilles. Ça chasse les nuages Et fait briller le soleil. Ça fait rir' les oiseaux Et danser les écureuils. Ça rajoute des couleurs Aux couleurs de l'arc-en-ciel. Ça fait rir' les oiseaux, Oh, oh, oh, rir' les oiseaux Ça fait rir' les oiseaux, Oh, oh, oh, rir' les oiseaux. Une chanson d'amour, C'est comme un looping en avion: Ça fait battre le cœur Des filles et des garçons. Une chanson d'amour, C'est l'oxygèn' dans la maison. Tes pieds n' touch'nt plus par terre. T'es en lévitation. Si y a d' la pluie dans ta vie, Le soir te fait peur. La musique est là pour ça. Y a toujours une mélodie Pour des jours meilleurs. Allez, tape dans tes mains: Ça porte bonheur. C'est magique, un refrain Qu'on reprend tous en chœur. Refrain T'es revenu chez toi La tête pleine de souvenirs: Des soirs au clair de lune, Des moments de plaisir. T'es revenu chez toi Et tu veux déjà repartir Pour trouver l'aventure Qui n'arrête pas de finir. Si y a du gris dans ta nuit, Des larmes dans ton cœur.
| alpha: C | artiste: La Compagnie Créole | titre: Ça fait rire les oiseaux | Ça fait rir' les oiseaux. Ça fait chanter les abeilles. Ça chasse les nuages Et fait briller le soleil. Ça fait rir' les oiseaux Et danser les écureuils. Ça rajoute des couleurs Aux couleurs de l'arc-en-ciel. Ça fait rir' les oiseaux, Oh, oh, oh, rir' les oiseaux Ça fait rir' les oiseaux, Oh, oh, oh, rir' les oiseaux. Une chanson d'amour, C'est comme un looping en avion: Ça fait battre le cœur Des filles et des garçons. Une chanson d'amour, C'est l'oxygèn' dans la maison. Tes pieds n'touch'nt plus par terre. T'es en lévitation. Si y a d' la pluie dans ta vie, Le soir te fait peur. La musique est là pour ça. Y a toujours une mélodie Pour des jours meilleurs. Allez, tape dans tes mains: Ça porte bonheur. C'est magique, un refrain Qu'on reprend tous en chœur. Ça fait rir' les oiseaux. Ça fait rir' les oiseaux, Oh, oh, oh, rir' les oiseaux. T'es revenu chez toi La tête pleine de souvenirs: Des soirs au clair de lune, Des moments de plaisir.
Le hic c'est que, ce groupe fondé par Clémence Bringtown, José Sébéloué, Guy Bévert, Julien Tarquin et Arthur Apatout, n'était pas très apprécié dans l'Outre-mer. Il était considéré comme trop francisé, car la plupart des chansons sont purement en français. Petit à petit, les Antillais ont commencé à l'apprivoiser. Dans un sondage effectué au Québéc, « ça fait rire les oiseaux » a été considérée comme « Le ver d'oreille », c'est-à-dire comme la chanson qui reste le plus dans la tête après l'avoir écouter, on ne peut que confirmer ce résultat, *ça fait rire les oiseeeaux ça fait chanter les abeeeilles*:))
Il leur manque une chanson "forte" pour leur futur album. Il fait chaud, une personne ouvre la fenêtre du studio et l'on entend les oiseaux chanter. Il n'en faut pas plus à Daniel Vangarde et Jean Kluger pour trouver l'idée de cette chanson. Trois jours plus tard, la chanson est enregistrée. Le producteur de cette chanson est Daniel Vangarde, de son vrai nom Daniel Bangalter, né en 1947. Au début des années 1970, il travaille avec Ringo, Sheila, Ottawan et les Gibson Brothers. C'est le père de Thomas Bangalter du groupe de musique électronique Daft Punk. Ce titre est le second extrait de l'album Ça fait rire les oiseaux. La Compagnie Créole a été formé en 1975 et sort son premier album Blogodo en 1976.
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