Si vous avez une fréquence d'utilisation intensive de votre appareil de cuisson, l'inox est tout à fait recommandé. Si vous n'avez qu'un usage modéré, vous pourrez vous orienter vers des matériaux en fonte ou en acier. Les pros l'apprécient pour tous ses avantages et aussi, car il supporte de très hautes températures contrairement à d'autres revêtements. Choisir une plancha en inox au gaz ou électrique? Chacun de ces deux modèles a ses propres atouts. Une plancha en inox électrique est un modèle qui prend peu de place et qui est très facile à prendre en main. Vous n'avez qu'à la mettre sur marche pour qu'elle s'active. La plancha en inox au gaz, d'une plus grande longueur, demande un peu plus d'espace. Amazon.fr : plaque inox pour plancha. Son grand format nécessite souvent qu'elle soit posée sur un chariot à plancha, pour la rendre plus pratique à déplacer. Ceci dit, elle est moins énergivore que la plancha électrique et plus puissante. En effet, contrairement au format électrique qui est plus long à monter en température, la plancha au gaz atteint vite de hautes températures.
Viandes, poisson, fruits de mer, légumes, toutes vos recettes pourront être cuisinées sur cette plaque de cuisson. Il faudra simplement bien suivre les recommandations de températures par types d'aliments. Nettoyage facile et rapide Ce matériel de cuisine exige très peu de nettoyage. Une fois votre flambée terminée, il vous suffit de décoller les résidus de nourriture sur la plaque à l'aide des spatules de votre panoplie d'accessoires pour plancha, puis déglacer à l'aide d'eau froide ou de glaçons afin de décoller les sucs de cuisson. Vous pouvez utiliser en complément un tampon abrasif pour venir frotter dans le sens de l'inox et enlever toutes traces de cuisson. Son nettoyage très facile en fait un atout pour l'hygiène alimentaire. Plancha gaz avec plaque lisse 800 mm en CHROME DUR 15mm ARILEX. En effet, peu de chance ici que microbes et bactéries trouvent une issue. Matériel pour les professionnels Ses performances de cuisson, sa précision, la rapidité à laquelle la plaque en inox chauffe, le fait qu'il ne soit pas nécessaire d'y ajouter des matières grasses, et son hygiène irréprochable en font le chouchou des professionnels de la restauration et de tous ceux qui utilisent très souvent leur plancha.
Livraison à 74, 84 € Il ne reste plus que 7 exemplaire(s) en stock. Livraison à 49, 80 € Il ne reste plus que 12 exemplaire(s) en stock. Plaque inox pour plancha. Livraison à 160, 05 € Il ne reste plus que 12 exemplaire(s) en stock. Soutenez les TPE et PME françaises En savoir plus Livraison à 63, 56 € Temporairement en rupture de stock. 5% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 5% avec coupon Livraison à 235, 07 € Temporairement en rupture de stock. MARQUES LIÉES À VOTRE RECHERCHE
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Une plaque en chrome dur doit être très épaisse, au moins 18 mm. Ce sont des planchas très lourdes et très chères donc peu répondue. Sur demande, MaPlancha peut néanmoins vous proposer un modèle de plancha au chrome dur. Plaque en téflon, que vous trouverez sur des modèles de table, en principe électrique. Il ne s'agit pas de vraie plancha car le téflon ne supporte pas des hautes températures. En fonte, en principe la fonte sans traitement type émaillage, n'est pas certifié alimentaire. Faites donc très attention si vous achetez une plancha en fonte et fuyez celle made in china. Plaque inox pour plancha francais. Tableau récapitulatif Répartition de la chaleur Inertie à la chaleur Résistance à la corrosion Résistance aux chocs thermiques Non adhérence Compatibilité alimentaire Acier laminé Acier rectifié Inox Fonte émaillée Téflon Retour
Ma Plancha a sélectionné des fabricants et des planchas de haute qualité, leurs plaques sont naturellement de haute qualité également. Les plaques en acier Les plaques en acier laminé ou rectifé pour planchas sont fait d'un alliage de fer et de carbone de qualité alimentaire. Ce sont les plaques traditionnellement utilisées pour les planchas espagnoles comme les planchas Simogas. L'acier présente les avantages d'avoir une montée en température rapide et homogène, d'être réactive, d'avoir une assez bonne inertie à la chaleur. Plaque inox pour plancha pour. La plaque n'ayant pas de revêtement, elle est également très résistante et durable, vous pouvez tout faire directement sur une plaque en acier, même couper directement dessus. Leur entretien est aisé, après l'utilisation vous la déglacerez comme les autres plaques, puis il suffira d'ajouter un petit filet d'huile pour éviter la corrosion. En cas de corrosion, celle-ci sera superficiel et s'enlèvera facilement. Il est également conseiller de la rentrer ou au moins de la couvrir en hiver.
Il faudra ensuite la sécher à l'aide d'un chiffon ou d'un microfibre. Si malgré tout des traces d'humidité et de rouilles apparaissent, vous pouvez frotter avec un tampon abrasif dans le sens de brossage du métal. Bien que très résistant, pensez tout de même à ajouter une housse de protection pour plancha pour la stocker l'hiver et ainsi améliorer sa longévité. Une cuisson saine Son revêtement antiadhérent permet d'ajouter très peu de matière grasse pour la cuisson. C'est une bonne nouvelle pour tous ceux qui adorent les rendez-vous de l'été pour faire une bonne flambée, mais qui redoutent les aliments gras. La cuisson à la plancha permet, contrairement au barbecue, de ne pas mettre les aliments en contact direct avec les flammes. Ainsi, vos grillades ne seront pas exposées à des fumées potentiellement nocives. Avec une plancha inox, la cuisson est aussi très rapide en plus d'être saine! Cuisiner toutes vos recettes Un autre avantage intéressant de ce revêtement est qu'il est possible et facile de tout préparer.
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