Réservez. Faites chauffer ensuite sur feu très très doux votre bain d'huile. Dans un saladier mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et la cannelle. Versez ensuite les œufs et le lait. Aidez-vous d'un fouet manuel pour mélanger la pâte. Si vous la trouver difficile à battre, utilisez un fouet électrique, ou sinon, mélangez ensemble les œufs et le lait avant d'ajouter ce liquide au mélange sec. Ajoutez enfin les pommes râpées. Et mélangez à nouveau. Votre huile doit être à bonne température maintenant. Si elle ne l'est pas, n'augmentez pas le feu … attendez tout simplement. Beignets râpes souffles et croustillants - Recette Ptitchef. Prélevez à l'aide d'une cuillère à soupe de la pâte, et versez tout simplement le contenu dans l'huile. Vous verrez les morceaux de pâtes remonter à la surface. Laissez les beignets gonfler et prendre une jolie couleur dorée avant de les retourner. A côté de ça, préparez une assiette en la recouvrant de papier sulfurisé. Lorsque vos beignets sont cuits des deux faces, les égoutter et les disposer sur l'assiette.
Une crêpe épaisse au bon goût de pomme pour le goûter des petits mais aussi des grands. Ingrédients 4 personnes Préparation 1 Épluchez le pommes et râpez-les. Arrosez-les aussitôt de jus de citron (pour les empêcher de noircir). 2 Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'œufs. Incorporez ensuite la farine. Beignets aux pommes râpées. 3 Versez progressivement le lait (pour éviter les grumeaux), puis 10 cl d'eau dans le saladier tout en remuant. Ajoutez les pommes râpées et mélangez. 4 Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez la cuillerée de sucre pour caraméliser la galette. Attendez que le beurre soit bien chaud, puis versez la préparation dans la poêle en veillant qu'elle soit répartie bien également. 5 Faites cuire la première face 7 min à feu vif puis le second 5 min. 6 Attendez que la galette refroidisse un peu pour la servir tiède, saupoudrée de sucre. Puis régalez-vous! Conseils Les pommes peuvent être remplacées par des poires, et pour les plus gourmands, on peut rajouter de la cannelle à la préparation.
Accueil > Recettes > Beignets râpés lorrains 800 g de pomme de terre 2 oignons blancs émincés En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Lavez les pommes de terre, épluchez-les, puis râpez-les. Étape 2 Cassez les œufs, battez-les en omelette et incorporez-les aux pommes de terre râpées. Ajoutez selon vos goûts les oignons émincés, la muscade et le persil. Étape 4 Salez, poivrez, mélangez. Étape 5 Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile. Formez des petites galettes très plates avec l'équivalent d'une cuillère à soupe du mélange. Recette de Beignets aux pommes en galettes. Étape 7 Déposez-les une à une dans l'huile chaude. Faites cuire quelques minutes de chaque côté. Étape 8 Quand les beignets sont bien dorés, déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
Dégustez-les rapidement. Note de l'auteur: « Cette recette, nommée parfois "vautes", est un grand classique lorrain (vosgien en particulier). Elles se dégustent traditionnellement en plat principal avec une salade verte, mais peuvent également accompagner jambon de pays ou grillades. Il est possible d'ajouter un peu de crème au mélange œufs/pommes de terre. Les puristes insistent pour que les pommes de terre soient râpées à la main. Dans ce cas ajoutez, selon votre dextérité, quelques minutes au temps de préparation! » C'est terminé! Beignets aux pommes | RICARDO. Qu'en avez-vous pensé? Beignets râpés lorrains
Dorer une face et laisser 3 à 4 minutes, puis retourner et dorer l'autre coté en laissant 3 ou 4 minutes aussi. Egoutter sur une grille ou papier absorbant. Manger de suite. Photos Vous allez aimer A lire également
et régalez-vous!! Bon appetit!!
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