Après vous avoir proposé une version rapide de la galette des rois frangipane, une version brioche des rois et une version galette des rois pomme speculoos, cette année je me suis attaqué à la pâte feuilletée maison. INCOMPARABLE! Alors oui ca va vous prendre 2 à 3 heures en tout (avec des temps de pause… vous pourrez faire autre chose entre temps…), mais le résultat est top, le feuilletage super gonflé et croustillant, et votre auto-satisfaction sera au top! Regardez attentivement la vidéo ci-dessous pour voir les bons gestes pour la pâte feuilletée ↓↓↓ Liste des ingrédients Pâte feuilletée classique 500 g de farine 50 g de beurre doux 10 g de sel 250 ml d'eau froide 350 g de beurre de tourage ou beurre doux Crème d'amandes 100g de beurre mou 100 g de sucre glace 100 g de poudre d'amande 2 oeufs 1 gousse de vanille 1 c. à soupe de rhum ambré facultatif: 50 g de crème pâtissière (résultat plus onctueux! ) Etapes de la recette Réalisation de la pâte feuilletée Dans le bol d'un robot, mélangez la farine et le beurre coupé en petits cubes, du bout des doigts, jusqu'à ce que la farine ait absorbé tout le beurre Faites dissoudre le sel dans l'eau bien froide, et ajoutez-en la moitié à la farine (creusez un petit puits au centre) Avec le robot et son crochet pétrisseur (réalisable à la main également!
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Galette des rois en pâte sablée, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments. Si vous trouvez cette Galette des rois en pâte sablée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
Pour une galette des rois parfaite, suivez ici tous mes conseils: réussir sa galette des rois. D'autres recettes de galettes des rois? Galette des rois au praliné Galette des rois au chocolat Galette des rois framboise pistache Galette des rois frangipane Retrouvez ici toutes mes recettes de galettes des rois. Temps de préparation (hors pâte feuilletée): 15 mn / Temps de cuisson: 25 + 45 mn / Total: 1 h 25 mn Ingrédients pour une galette des rois aux pommes de 8 personnes, diamètre 26 cm: 2 pâtes feuilletées (j'ai fait une pâte feuilletée inversée, c'est le top pour les galettes car c'est la pâte la plus croustillante). 6 pommes (j'ai pris des gris canada, un délice! ) 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif) 1 jaune d'oeuf Pour le sirop: 30 g de sucre 3 cl d'eau Préparation: Commencez par préparer votre pâte feuilletée si vous la faites maison. J'ai tourné la recette de la pâte feuilletée inversée en vidéo, c'est juste ici: Cliquez ici pour vous abonner à ma chaîne pâtisserie YouTube:) Commencez à préparer la compote de pomme entre deux tours de pâte car il faudra lui laisser le temps de refroidir.
Préparez la crème pâtissière: avec un fouet, mélangez le jaune d'œuf, la fécule de maïs et le sucre. Versez le lait et faites chauffer le tout dans une casserole à feu doux tout en mélangeant, jusqu'à épaississement. Ajoutez les 10 g de beurre mou. Réalisez la crème d'amande: dans un saladier, mélangez le beurre coupé en morceaux, le sucre glace et la poudre d'amandes. Ajoutez 2 œufs entiers et l'essence d'amande amère puis mélangez. Incorporez la crème pâtissière à la crème d'amande. Déroulez une pâte feuilletée Herta® et garnissez-la avec la frangipane obtenue, en laissant 3-4 cm de bord. Mélangez le jaune d'œuf et la cuillerée de lait. A l'aide d'un pinceau, imbibez le bord de pâte non garni avec ce mélange. Ajoutez une fève si vous le souhaitez puis recouvrez la galette avec le second disque de pâte feuilletée. Soudez les deux parties en appuyant sur les bords avec les doigts. Avec un pinceau, badigeonnez le mélange jaune d'œuf-lait sur le dessus de la galette puis, avec la pointe d'un couteau, réalisez des croisillons et quelques petits trous.
Lavez et épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins et coupez les pommes en dès. Placez deux pommes coupées en dés dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau. Faites cuire 15 minutes en couvrant et en remuant de temps en temps. Si les pommes accrochent au fond de la casserole, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau. Au bout de 15 minutes, ajoutez le sucre en poudre et la cannelle. Ajoutez aussi 2 autres pommes coupées en dés. Laissez cuire encore 10 minutes. Enfin, ajoutez les deux dernières pommes et mélangez. Vous obtenez une compote avec des fruits complètement fondus, d'autres à moitié et d'autres pas du tout mais qui cuiront dans le four. C'est top! Laissez refroidir complètement (c'est important! ). Préchauffez le four à 180°C. Découpez deux disques de pâte feuilletée. J'ai fait 26 cm mais la quantité de pommes vous permettra de garnir des pâtes feuilletées du commerce. Répartissez la compote de pomme dessus en laissant 3 cm sur les bords. Mouillez les bords à l'eau avec un pinceau alimentaire.
Pour 8 parts: 2 rouleaux de pâte feuilletée 100g de beurre mou 100g de sucre 120g de poudre d'amande 2 petits oeufs 50g de noisettes concassées Une grosse cuil. à soupe de pâte praliné Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre et la poudre d'amande Battre légèrement les oeufs en omelette, et verser l'équiva
Depuis 2004, le Plateau de Haye est engagé dans un important projet de rénovation urbaine. La seconde étape de cette rénovation, soutenue par l'Agence Nationale pour la Rénovation Urbaine (ANRU), se poursuit sur le concept de « La ville dans la forêt » et les premiers chantiers ont débuté il y a plusieurs mois. Ce sont toutes les façons de vivre sa ville et son quartier qui sont concernées: les transports, afin de faciliter les déplacements et de mieux relier le Plateau de Haye à l'agglomération; la mixité sociale, grâce à des logements pour toutes les familles, tous les revenus; les commerces, qui seront diversifiés; la nature en ville, pour un cadre de vie plus vert et plus agréable. Consulter la Lettre d'info n°1 En savoir plus
300 m² de bureaux neufs à louer Parc Valentine Vallée Verte un parc d affaires unique Au cœur d un parc d affaires unique Choisissez pour votre entreprise des bureaux dans un bâtiment historique Boudème Les Deux-Portes Le quartier de Boudème Les Deux-Portes Bienvenue chez vous! Mieux connaître son quartier pour mieux en profiter: voici, en substance, l objectif de ce fascicule conçu par la Ville de Martigues et destiné étudié pour les étudiants! étudié pour les étudiants! Réussir, c est une question de volonté, c est aussi être accompagné. Un concept étudié pour les étudiants On ne réussit jamais par hasard. Qu il s agisse de ses études ou de É dito E. Investir V illejuif Investir V illejuif É dito E n 2014, la ville de Villejuif prend un nouveau cap.
Le bassin des Cent fontaines dessine un jardin de figures insolites et mouvantes, tandis que le plus grand des plans d'eau, le bassin des Nymphéas, est agrémenté d'une île plantée de cyprès chauves. Jardin Dominique Alexandre Godron Fondé par Stanislas en 1758, c'est le premier jardin botanique de Nancy. Sa vocation botanique subsiste jusqu'en 1993, année durant laquelle les collections sont déplacées sur un site autrement plus vaste, le jardin botanique du Montet, en périphérie de l'agglomération nancéienne. Maintenant, le jardin, à vocation pédagogique, a l'ambition de montrer au public des collections horticoles de plantes étiquetées, destinées à l'ornement floral des jardins. Godron, célèbre médecin botaniste, a été le directeur de ce jardin dans la seconde moitié du 19ème siècle. entrées 3 rue Sainte-Catherine, rue de l'Ile de Corse, rue Godron Jardin du Musée de l'École de Nancy Le jardin du Musée de l'École de Nancy est la seule partie qui subsiste d'un terrain de 5 hectares qu'Eugène Corbin, le célèbre industriel, fit aménager en 1909.
Le Plateau de Haye est un ensemble urbain de 450 ha regroupant 14 600 habitants, situé au nord de l'agglomération nancéienne, à la jonction des communes de Laxou, Maxéville et Nancy, en bordure du massif forestier de Haye. Il se compose des quartiers du Champ-le-Boeuf, des Aulnes, du site des anciennes carrières Solvay et du Haut-du-Lièvre qui a fait l'objet d'une urbanisation massive dans les années 60 pour répondre aux besoins en logements. En 1985, les anciennes carrières sont comblées et plantées. Depuis 2004, le plateau de Haye fait l'objet d'une démarche de rénovation urbaine (PRU) de grande envergure mise en œuvre par l'architecte urbaniste Alexandre Chemetoff et à laquelle sont associés les habitants. Des logements écologiques de qualité, un cadre de vie amélioré, une mixité sociale favorisée… c'est tout l'environnement qui se transforme avec des entreprises et des emplois créés, des centres commerciaux nouveaux ou rénovés, des services publics de proximité plus proches et plus modernes, des espaces verts aménagés, de nouvelles places et rues pour mieux circuler, des équipements sportifs, une mobilité améliorée avec la ligne 2 de transports en commun et des modes doux...
L'idée est de souligner la spécificité patrimoniale des lieux, mais aussi de s'adapter au mieux aux conditions climatiques et pédologiques du site. Les ambiances végétales ont été conçues afin d'être intéressantes et variées tout au long de l'année, ceci pour un cadre de vie de qualité, tout en favorisant la cohérence globale par un traitement homogène des espaces communs et privatifs.
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