Pas de muscade pour faire votre béchamel ou votre gratin dauphinois... Heureusement, il existe une solution pour remplacer n'importe quelle épice. En effet, le goût de certaines épices et fines herbes se rapproche fortement. En cas d'urgence, vous pouvez facilement remplacer une épice manquante par une autre épice que vous avez en stock. Il suffit de savoir quelles épices et fines herbes se substituent l'une à l'autre. Suivez ce guide pour savoir par quoi vous pouvez remplacer les épices manquantes à votre recette! Par quoi remplacer le tabasco recipe. Comment faire Vous pouvez remplacer... - le mélange quatre-épices par: de la cannelle, de la noix de muscade, du clou de girofle. - le basilic par: de l'origan, du thym. - la coriandre par: du persil. - la cannelle par: de la noix de muscade, du quatre épices. - les clous de girofle par: du quatre épices, de la cannelle, de la noix de muscade. - le cumin par: de la poudre de piment, de la poudre de paprika. - le gingembre par: du quatre épices, de la cannelle, du macis, de la noix de muscade.
En plus, sa couleur verte et sa forme (surtout le persil plat) ressemble beaucoup à la coriandre. Qui ressemble au persil? La coriandre Herbe annuelle ressemblant au persil, d'ailleurs on l'appelle aussi « persil chinois », à la saveur très prononcée, pousse facilement après l'avoir semée. On utilise aussi les graines en cuisine. Qu'est ce qui remplace le basilic? Si vous ne possédez pas du tout de basilic, pas de panique, la liste des herbes pour le remplacer est longue. Vous pouvez toujours utiliser dans vos recettes du thym, de l'origan, de l'estragon, de la sarriette ou encore de la coriandre séchée. Comment se servir de l'estragon? Comment remplacer le bicarbonate de soude en cuisine ? - Cuisine Actuelle. L' estragon est une herbe qui accompagne souvent les viandes, notamment le poulet ou encore le filet mignon. Elle se retrouve dans des plats typiquement français comme la blanquette de veau, l'omelette ou une poêlée de champignons. Cette herbe se marie également bien avec les poissons, surtout le thon. Comment garder de l'estragon frais? Conserver l' estragon Il se garde 2 ou 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, entouré d'un papier absorbant humide ou placé dans un sachet perforé.
Les fruits surgelés peuvent remplacer les fruits frais dans les smoothies, appareil à muffins, gâteaux, compote et autres. Les légumes surgelés sont idéals dans une soupe, un riz ou un pâté au poulet ou végé. ///////// FRUITS SÉCHÉS Raisins sultana / raisins thompson / raisins de Corinthe / raisins secs dorés / canneberges séchées / bleuets séchés / cassis séchés / baies de goji / pruneaux / dattes / figues séchées / abricots séchés Vous pouvez interchanger les fruits séchés dans vos recettes de biscuits, de muffins ou de granola maison. Par quoi remplacer le tabasco 2019. Si vos fruits séchés ont durci avec le temps, n'hésitez surtout pas à les ramollir quelques minutes dans un liquide chaud au choix (jus de pomme, thé, eau chaude, alcool) avant de les utiliser. ////////////// SUCRE Sucre solide: sucre granulé / cassonade / sucre de canne / sucre de coco / sucre d'érable / sucre demerara / sucre turbinado Sucre liquide: miel / sirop d'érable / mélasse / sirop d'agave / purée de dattes Variez le sucre dans vos desserts selon ce que vous avez sous la main.
LES ŒUFS En quête d'une parenthèse gourmande, vous comptez préparer un gâteau. Seulement voilà, les œufs ont déserté votre cuisine. Pas la peine de capituler, une simple compote de pommes voire de banane (saupoudré d'une pincée de levure – ou pas) peut faire l'affaire, car oui, une cuillère à soupe de compote équivaut à un œuf. Pour les quiches et autres cakes salés, préférez une purée de courgettes ou de tofu. Par quoi remplacer le tabasco sauce. Promis, la texture reste la même. LA FARINE DE BLÉ Pour remplacer la farine, rien de plus simple: de la fécule de maïs ou de pomme de terre pour les préparations salées, et de la poudre d'amande pour les mets sucrés. Avertissement: la pâte n'aura pas la même texture et ne lèvera pas de la même façon. LE BEURRE Plus de beurre dans le frigo? Le substitut le plus logique (mais aussi le plus pratique): l'huile, qu'il faut doser avec plus de modération car elle est plus riche en matière grasse. LA CRÈME FRAICHE En cuisine, on peut prendre des chemins de traverse, notamment avec la crème fraîche qui se remplace aisément par du yaourt (grec) ou encore du fromage blanc.
CHAPELURE ET PANURE Chapelure du commerce / chapelure maison en variant les restants de pain sec (pain multigrain, pain aux noix, pain au fromage) / chapelure panko / biscuits soda concassés / semoule de maïs / céréales de riz soufflé ou de flocons de maïs concassés (céréales de type Rice Krispies ou Corn Flakes) / croustilles nature concassées Amusez-vous en essayant de nouveaux enrobages pour vos panures avec différentes sortes de chapelure, comme celles suggérées ici. FROMAGES À GRATINER Mozzarella / cheddar doux, mi-fort ou fort / Monterey Jack / gouda, gouda fumé / emmenthal / gruyère / suisse / oka / fromage à raclette Diversifiez vos choix de fromage à gratiner selon ce que vous avez sous la main. Dans tous les cas, il est préférable d'utiliser un fromage ferme ou semi-ferme, car il sera plus facile à gratiner. Remplacer tabasco - L'Appart Seignalet Regime Alimentation. Si possible, optez pour un fromage québécois. //////////////// FRUITS ET LÉGUMES Canneberges / framboises / fraises / bleuets / cerises / petits fruits mélangés / mangues / ananas / pêches / rhubarbe Petits pois / épinards / edamames / grains de maïs / mélange de macédoine de légumes Il est facile, maintenant, d'utiliser des fruits ou légumes surgelés si vous n'avez pas l'option des aliments frais.
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