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Déposer le saladier sur la casserole d'eau frémissante. Utiliser le batteur électrique jusqu'à ce que le mélange mousse et prenne du volume. Ôter le saladier de la casserole et continuer à battre pour faire refroidir la préparation. Ajouter délicatement 40 g de cacao et 85 g de farine. Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Lisser la surface et mettre au four pour 12 à 15 minutes. Les Cuisinovores: Entremet Jour et Nuit. Pendant la cuisson de la première génoise, préparer la deuxième avec le reste des ingrédients. Pour le sirop de sucre: 300 ml d'eau, 150 g de sucre. Dans une casserole, verser l'eau et le sucre et porter à ébullition. Couper le feu et laisser refroidir. Pour la crème chantilly: 50 cl de crème fraîche, 50 g de sucre glace. Verser la crème dans un récipient haut. Mettre au frigo pour une demie heure. Monter la crème en chantilly ferme et incorporer le sucre glace. Vous pouvez éventuellement utiliser un fixateur pour chantilly si vous voulez être sûre de votre résultat mais ce n'est pas obligatoire.
Vous pouvez, bien sûr, rendre le remplissage du gâteau encore plus délicieux. Qui a des préférences. Pour ce faire, ajoutez la crème fouettée avec le pot de confiture de sucre de lait condensé. Il se trouve très belle couleur crème et, bien sûr, le goût du lait condensé, simplement Yum. La recette du gâteau "Jour et nuit" - la dernière étape Notre gâteau est presque prêt. Il ne reste plus qu'à couper les gâteaux et cuire le glaçage. Glaçage de cuisson Pour ce faire, dans un petit récipient, mélanger tous les ingrédients et mettre à feu doux, en remuant constamment. Prenez 5-10 minutes, ne pas laisser bouillir la masse. La coriandre est soigneusement coupée en deux parties. Chaque partie est enduite d'une couche épaisse de la crème préparée et ajoutée à son tour. Le gâteau est blanc, le gâteau est noir et ainsi de suite. Puis recouvrir le dessert de glaçage. Gateau jour et nuit recette blanc. Nous décorons au goût. Vous pouvez mettre et noix et le chocolat noir ou blanc râpé, amandes joliment posées, comme la fantaisie de tout le monde va jouer.
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