Récolte à partir d'octobre; 'Rossa di chioggia »: pomme bien fermée, croquante, d'un intense rouge sombre et brillant. Récolte en été ou automne; 'F1 Monroe »: endives rouges très décoratives. Lire aussi
Espèces et variétés de salades cultivées [ modifier | modifier le code] Chicorées [ modifier | modifier le code] Chicorée endive ( Cichorium endivia L. ) Chicorée frisée ( Cichorium endivia crispa) Chicorée scarole ( Cichorium endivia latifolia) Chicorée sauvage ( Cichorium intybus L. ) Chicorée sauvage améliorée Barbe de capucin (étiolée après forçage en cave) Endive ou Witloof ( Chicon en Belgique) ( Cichorium intybus convar. foliosum) Chicorées italiennes: rouge de Chioggia, Radicchio, de Vérone, de Trévise, etc., ou vertes et plus ou moins amères Chicorée pain de sucre Laitues [ modifier | modifier le code] Dans les laitues cultivées proprement dites ( Lactuca sativa) on trouve: les laitues pommées ( Lactuca sativa var. capitata) comprenant: les laitues beurre les laitues batavia batavia européenne batavia américaine ou iceberg les laitues grasses (sucrine... Feuille salade rouge.fr. ) les laitues romaines ( Lactuca sativa var. longifolia) les laitues à couper ( Lactuca sativa var. crispa) telles que les laitues feuille de chêne ou lollo les laitues tige, ou laitues asperge ou celtuce ( Lactuca sativa var.
Pomme très volumineuse et possibilité de récolte d'avril à octobre; 'Merveille des 4 saisons': pomme large, rouge presque brun, verte en son centre. Ancienne variété, robuste. Les laitues à couper Les feuilles se récoltent en laissant la racine en place; on coupe simplement les feuilles au dessus du collet. Plusieurs récoltes successives sont donc possible sur un seul pied. 'Rossa di trento': le feuillage ondulé est d'un beau rouge brun. Culture de printemps, d'automne et même d'hiver sous tunnel; 'Lolo rossa': une des plus connue, bien frisée rouge vif à cœur vert tendre. Elle peut être semée de février à fin juillet; 'Navara': pomme grosse et lourde rouge/brun, elle fait partie des laitues « feuilles de chêne ». Les chicorées Elle ont en commun une légère amertume et seront parfaites coupées en fines lanières pour donner de la couleur en accompagnement des salades vertes. Feuille salade rouge gorge. 'Chicorée F1 indigo': pomme ronde très serrée, compacte, feuilles rouge à nervures blanches. Se récolte de mi-juin à fin septembre; ' Fiero': pomme longue rouge prune, très résistante.
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