Réalisez cette pâte brisée parfumée à l'huile d'olive pour la réalisation de quiches et tartes salées! Réalisation Difficulté Préparation Repos Temps Total Facile 10 mn 30 mn 40 mn 1 Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Pâte brisée sarrasin huile olive et. Ajouter l'huile d'olive et l'incorporer à la farine de façon à obtenir une pâte granuleuse. 2 Ajouter l'eau et pétrir légèrement. Former une boule et laisser la pâte reposer au moins 30 minutes enveloppée dans du film alimentaire. Pour finir Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte brisée à l'huile d'olive et foncer un moule à tarte.
Si l'un ou l'autre de ces ingrédients ne vous convient pas, sachez que les graines de chia pourront être remplacées par des graines de lin moulues, et que la polenta pourra être remplacée par une farine sans gluten à votre goût (sarrasin, maïs, millet, etc. ). Votre pâte brisée végane et sans gluten n'aura pas besoin de temps de repos, ce qui est toujours le cas pour les préparations sans gluten pour lesquelles il n'y a pas à attendre que le gluten s'exprime… Et le mieux sera d'utiliser vos mains pour étaler votre pâte à tarte dans son moule (les pâtes à tarte sans gluten sans moins élastiques et donc plus fragiles). Pour finir, ajoutez un peu de sel et/ou un chouia de sucre, voire des épices (fève tonka, vanille, arôme d'amande amère, cumin, curcuma, etc. ) et des herbes aromatiques (on vous fait pas la liste hein! Pâte brisée à la farine de sarrasin et à l'huile d'olive - Grignotine. ), en fonction de l'utilisation que vous prévoyez pour votre pâte brisée végane et sans gluten maison: salée avec des légumes et des graines, ou sucrée avec des fruits, de la confiture, du chocolat (ben oui, ça existe aussi la tarte au chocolat!
Bon week-end! Ingrédients 150 g de farine de riz 100g de farine de sarrasin 1 pincée de sel 5 c. à soupe d'huile d'olive 1 œuf 8 cl (ou 80 g) d'eau Préparation Pour une pâte à tarte pour un moule D30 (ou plusieurs petites tartes selon les moules). Dans un saladier, mélanger les deux farines et la pincée de sel. Ajouter l'huile d'olive et mélanger. Ajouter l'œuf et mélanger. Pâte brisée sarrasin huile olive recipes. Ajouter peu à peu l'eau et pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène et souple. Fariner un peu le rouleau à pâtisserie. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé. La disposer dans un moule à tarte. Piquer à la fourchette. Si vous avez un thermomix ou équivalent, ça va encore plus vite. Mélanger les farines et la pincée de sel, vitesse 1 quelques secondes puis ajouter l'huile d'olive, mélanger vitesse 2 quelques secondes puis ajouter l'œuf. Mettre la fonction pétrir et verser l'eau petit à petit dans l'orifice, jusqu'à ce que la pâte forme une boule de pâte homogène. Racler les parois, sortir la pâte et former une boule bien souple.
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