Je vous présente enfin ces petites bouchées au comté et à la crème de noix, que nous avons servi pour le réveillon (oui ça fait longtemps). Mais ça marchera très bien pour vos apéros! En fait, il ne devait pas se dérouler chez moi. Alors quand nous nous sommes proposés à la dernière minute, j'ai cherché des idées rapides et simples à réaliser. Bien sûr, il fallait aussi que ce soit très bon! Alors j'ai trouvé ces bouchées comté crème de noix sur le blog des Délices d'Hélène. Elles ont tout bon, puisqu'elles sont simplissimes à faire, mais sont tout de même originales. Niveau goût, vous n'en ferez qu'une bouchée ()! Cependant n'hésitez pas à bien charger chaque dé de crème de noix, le goût du fromage étant assez puissant. Ou alors à faire des dés pas trop gros! Pour une vingtaine de bouchées au comté et à la crème de noix 125 g de comté (essayez de prendre une tranche d'épaisseur uniforme) 50 g de cerneaux de noix 25 g de mascarpone 25 g de crème fraiche épaisse Sel, poivre Tout d'abord, découpez votre comté en cubes d'environ 2X 2 cm Ensuite, mixez vos cerneaux de noix, puis ajoutez le mascarpone et la crème fraiche.
Produit incontournable pour tous les amateurs de truffe noire et de fromage, la crème de comté AOP à la truffe noire est le must-have de vos plats. Ses saveurs uniques transformeront tous vos plats. Légèrement réchauffée, sur du pain, dans un croque-monsieur, sur une tarte, dans un gratin dauphinois, sur des pâtes... Les possibilités de dégustation sont infinies! Ingrédients: Crème stérilisée UHT (35% de matière grasse dont lait) 50%, eau, Comté AOP (dont lait) 15%, amidons, truffes noires (Tuber Melanosporum) 3%, arôme naturel, sel, poivre.
Mélangez jusqu'à avoir une crème homogène, puis assaisonnez. Versez la crème dans une poche à douille munie d'une douille cannelée (ou dans un sac congélation que vous couperez dans un coin). P ochez alors la crème de noix sur chaque dé de comté Réservez au frais, e t enfin…Régalez vous!
Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... C'est une recette de tarte au fromage avec du Comté! Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients 1 pâte brisée 200 g de farine 100 g de beurre à température de la pièce 1/2 cuillerée à café de sel 1/2 verre d'eau (50 ml environ) Sauce Béchamel: 30 g de beurre 30 g de farine (3 cuillerées à soupe) 250 ml de lait Garniture: 200/250 g de fromage Comté 100 ml de crème fraîche 3 œufs Sel, poivre, muscade. Préparation Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine, le sel, le beurre coupé en petits morceaux. Verser l'eau progressivement en mélangeant pour obtenir en quelques minutes une boule de pâte homogène. laisser reposer 20 min Préparer la sauce Béchamel avec 30 g de beurre fondu, 30 g de farine et 250 ml de lait. Hors du feu, y ajouter les 3 œufs, 100 ml de crème et le comté râpé ou coupé en fines lamelles. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade Préchauffer le four à 200°. Étaler la pâte au rouleau, foncer le moule à tarte et garnir de la préparation Enfourner à four chaud pendant 35 min environ en surveillant la fin de la cuisson.
Répartir le crumble par-dessus et remettre au four. Laisser cuire environ 20 min jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Pour terminer... Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette! ECRIRE UN COMMENTAIRE
voyage 7 min tous publics présenté par: Marine Vignes, Laurent Romejko Direction le Jura pour une recette de poisson gourmand, avec une truite meunière au comté. Ce n'est pas tout, puisque le chef Romuald Fassenet, meilleur ouvrier de France, nous confie au passage toutes ses astuces pour devenir un pro de la cuisine. Ingrédients: - Filet de truite - Petits pois frais - Comté - Oignon - Huile de colza - Lait - Sel - Poivre blanc - Farine de maïs grillé - Beurre Recette: 1. Désarêter et enlever la peau du filet de truite. Saler et poivrer. Le passer dans la farine de maïs grillé. Faire cuire à la poêle dans du beurre. 2. Faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant deux minutes. Fixer la couleur et arrêter la cuisson en les plongeant dans de l'eau glacée. Égoutter et retirer la peau des petits pois. 3. Découper et faire suer l'oignon dans de l'huile de colza. Mélanger avec les petits pois. 4. Râper le comté et le mélanger au lait chaud. Emulsionner la sauce. Chef: Romuald Fassenet Télécharger l'application France tv
Source: Thermominou Pot de pommes au caramel beurre salé - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Dessert, Pomme, Beurre, Salé, Caramel, Fruit, Tartine, Fumé, Caramélisée, Fruit jaune Lorsque vous aurez testé cette recette, vous serez comme moi vous y reviendrez rapidement. C'est une préparation à tartinée, fruitée, parfumée et saine avec surtout une saveur de pomme caramélisée dont on deviendrait addict facilement. Elle n'est pas... Source: Les petits plats de Béa Saucisse de campagne et compote de pommes et de rhubarbe à la fleur de cannelle - Belgique (6) Bruges - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Dessert, Pomme, Boudin, Rhubarbe, Cannelle, Saucisse, Compote, Fruit, Belgique, Légume, Fleur, Campagne, Europe, Fruit jaune En Belgique les saucisses, boudins, et boudins blancs sont souvent servis avec de la compote. Le week end dernier, nous sommes allés faire des courses à Mouscron, une ville frontalière près de Lille à 70 kilomètres de chez nous. Verrines de boudin noir aux deux pommes - Recette Ptitchef. Le midi nous sommes allés... Source: Les petits plats de Béa MINI-BURGERS AU BOUDIN BLANC - Quand Choupette et Papoune cuisinent Tags: Crevette, Pomme de terre, Endive, Tomate, Saumon, Lapin, Entrée, Dessert, Pomme, Poire, Framboise, Abricot, Mirabelle, Beurre, Boudin, Boudin Blanc, Cannelle, Thym, Saucisse, Mascarpone, Citron, Tarte, Burger, Jambon, Panna cotta, Sandwich, Fruit, Légume, Andouillette, Viande blanche, Fruit de mer, Agrume, Mini, Poisson gras, Fruit jaune Source: une invention de Papoune Ingrédients: 1 pomme granny smith; 1 boudin blanc; Andouille véritable de Guéménée; 1 cs de beurre...
En voici la recette: Préparation... Source: Les Recettes de Titi
Voici une idée d'apéro hyper gourmande pour les fêtes! Cette recette est SIMPLISSIME et est un classique chez nous! Le mélange sucré-salé est parfait, puis bien sûr le boudin à cette période festive on en retrouve de toutes sortes, de quoi satisfaire les papilles de tous! Ici j'ai utilisé du boudin blanc au lard (une vraie tuerie avec la pomme, vraiment) et du boudin blanc aux noix. Comme d'habitude, vous faites comme vous voulez pour le choix de celui-ci, même le boudin noir fera l'affaire bien sûr! Je n'en ai pas cuisiné cette fois-ci, car chéri n'est pas fan, pourtant j'ai trouvé du boudin noir au speculoos absolument divin, qui se marierait aussi parfaitement avec les pommes vanillées! Bon c'est certain, je m'en ferais une verrine le 24! Recette Boudin Blanc Verrine (Préparation: 10min + Cuisson: 10min). 😉 Comme c'est une recette très rapide, qui est meilleure chaude, je vous conseille de la préparer dès que les invités sont arrivés. La caramélisation des pommes va très vite ainsi que la cuisson du boudin, ni trop, ni trop peu, un régal. Au fait, si vous me suivez sur les réseaux sociaux, sachez qu'on a dépassé les 1000 likes entre autre sur ma page Facebook!
La recette provient du livre "Soupes et gaspachos " des éditions Mango. Un véritable délice Pour 6 personnes Ingrédients: - 200g de chataignes sous vide - 1 pomme - 1 oignon - 1 cube de bouillon... Source: Une toquée en cuisine Millefeuilles de Boudin Blanc et Pommes Tags: Entrée, Pomme, Beurre, Poivre, Boudin, Boudin Blanc, Paprika, Saucisse, Citron, Boisson, Brick, Viande, Jus, Jus de fruits, Four, Ramadan Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes • 6 feuilles de brick • 4 boudins blanc • 4 pommes • 100 g de beurre • 1 jus de citron • paprika • sel, poivre échauffez le four th. Feuilletés de pommes caramélisées et boudins blancs - Recettes Cooking. 8 (240°C). 2. Découpez les feuilles de brick en quatre. Source: A Vos Assiettes Tarte au boudin blanc sur lit de pommes au miel Tarte au boudin blanc sur lit de pommes au miel Hier j'ai voulu faire un test car il me restait du boudin blanc. Mon cher et tendre, ayant bravé le froid et le verglas pour aller me chercher des pommes, j'ai du me lancer. Le résultat: Excellent!
Pour des repas de fêtes qui changent, Rians a cuisiné ses produits cultes de la tradition fromagère. Découvrez cette savoureuse recette de verrines de pommes caramélisées, faisselle Rians et granola à la cannelle. Crédits photo: Chloeandyou Préparation 1 Pour le granola, concasser grossièrement 2 poignées de noix de pécan et 1 poignée de cacahuètes dans un récipient. Ajouter 130 g de flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe d'huile de coco, 2 cuillères à soupe de compote de pommes, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable. Bien mélanger le tout. 2 Répartir le mélange sur une plaque de cuisson (ou dans un plat) et faire cuire pendant 20 à 30 minutes à 180°C (selon votre four). Mélanger à mi-cuisson. 3 Pour les pommes caramélisées, éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les faire revenir dans une poêle à feu moyen pendant 15 minutes avec 1 cuillère à soupe d'huile de coco. 4 À la fin de la cuisson, ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 2 cuillères à café de cannelle.
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Nombre de personnes: 24 Pièces Print Feuilletés de pommes caramélisées et boudins blancs Ingredients 1 pâte feuilletée 3 pommes 2 boudins blancs 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de miel Instructions Couper la pâte feuilletée en carrés (3 cm de côté), déposer les carrés entre 2 feuilles de papier sulfurisé avec des poids de cuisson au dessus. Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes. Peler puis couper les pommes en brunoise, les faire fondre 5 minutes à la poêle avec une noix de beurre. Ajouter une cuillère à soupe de miel et laisser caraméliser 5 minutes. Enlever la peau du boudin blanc et couper des fines tranches. Faire cuire les tranches de boudin dans une poêle avec un peu de beurre (2 minutes de chaque côté). Une fois les carrés de pâte cuites, déposer un peu de pommes caramélisées et 1 rondelle de boudin blanc. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 5 minutes juste avant de déguster. La source originale de la recette: Feuilletés de pommes caramélisées et boudins blancs est disponible sur Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons?
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