Après 15 minutes de congélation, enfourner directement la plaque de cookies pour 12 minutes. Les cookies ne doivent pas trop cuire, ni colorer afin de garder la saveur de la fraise et du moelleux. Cookies gourmands aux fraises et aux pépites de chocolat - Recette par Le labo de maman. Sortir la plaque du four et laisser tiédir 10 minutes (ils paraissent pas assez cuits mais en refroidissant ils vont durcir). Décoller délicatement avec une spatule les cookies puis laisser complètement refroidir sur une grille avant de les déguster. J'ai laissé mes cookies à la fraise refroidir 5 heures sur une volette afin qu'ils aient la texture parfaite: moelleuse et fondante dedans et croustillant dehors.
Incorporer les fraises et les pépites de chocolat. Répartir la pâte uniformément entre 10 moules à muffins. Cuire au four de 15 à 20 minutes. Les muffins seront légèrement dorés et un cure-dent inséré au milieu devrait sortir propre. Le mien prend environ 17 minutes. Retirer du four et placer la casserole sur une grille. Laissez refroidir les muffins et en profiter! Les muffins restent frais et humides conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur pendant 1 semaine. Recette avec pepite chocolat fraise sur. Notes Instructions de congélation: Les muffins peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur et réchauffer à votre goût avant de servir. Compote: Au lieu de la compote de pommes essayer- 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de purée de banane, 1/2 tasse d'huile de noix de coco fondue, 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de yogourt- Je suggère yaourt aromatisé à la fraise ou à la vanille. Mots-clés: muffins au chocolat aux fraises
Tapisser le moule à muffins de 12 tasses de doublure ou vaporiser avec un spray antiadhésif. Réserver. Fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Dans un autre bol, fouetter l'œuf jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient combinés et de couleur claire. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais. Ajouter le beurre fondu en 2 ou 3 ajouts, en fouettant lentement pour mélanger après chaque addition. Ajouter la crème sure et fouetter jusqu'à ce que juste combiné. Ne pas trop mélanger. Ajouter les fraises et les pépites de chocolat aux ingrédients secs. Ajouter lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs en 2 ou 3 ajouts, plier soigneusementaprès chaque addition. Muffins aux fraises recouverts de chocolat - Recettes du Monde. Remuer jusqu'à ce que la pâte se rassemble, mais essayez de ne pas trop mélanger. La pâte sera très, très épaisse. Verser la pâte dans des moules à muffins préparés. Remplissez les boîtes jusqu'au sommet. Pas 2/3 ou à mi-chemin rempli, TOUT le chemin à ras bord.
Aussi, il faut que la pâte prenne au froid afin d'éviter qu'elle ne s'étale de trop. Un passage au congélateur de 15 minutes suffit. Enfin, il faut surveiller la cuisson. Les cookies doivent être à peine dorer. Ils peuvent sembler pas assez cuits à la sortie du four mais ils durcissent sur l'extérieur en refroidissant. Par contre si vous aimez les cookies plus secs et non hyper moelleux à l'intérieur, je vous conseille de prolonger la cuisson. Ici, avec cette recette vous obtiendrez 10 beaux, grands et gros cookies. Ils sont généreux, gourmands, bref, comme on aime. Proposés au goûter ou au dessert, les cookies fraise et chocolat font fureur. Suisse cake à la fraise et pépites de chocolat - Recette Ptitchef. Pour ma part, je les ai savourés après le repas, devant la télé, avec une verrine de mousse à la fraise, hum… ▢ 100 grammes de beurre doux FROID ▢ 60 grammes de sucre en poudre ▢ 60 grammes de cassonade sucre blond de canne ▢ 200 grammes de farine T45 ▢ 5 grammes de levure chimique ▢ 1 oeuf ▢ 100 grammes de grosses pépites de chocolat Chunks 3 chocos ▢ 8 petites fraises Couper le beurre froid en petits morceaux.
Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (169g) Calories: 523Kcal Glucides: 70. 1g Lipides: 20. 7g Gras sat. : 12. 3g Protéines: 11. Recette avec pepite chocolat frais de port. 5g Fibres: 4g Sucre: 32. 4g ProPoints: 14 SmartPoints: 22 Végétarien Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Rasteau Vallée du Rhône, Rouge Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge Vous allez aimer A lire également
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