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Etalez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Faites cuire 12 à 15 minutes et laissez refroidir sur une grille. La chantilly praliné – 200 g de crème entière liquide 30% MG – 100 g de mascarpone – praliné – éclats de noisettes caramélisées Montez la crème et le mascarpone en chantilly. Ajoutez une cuillère à soupe de praliné et mélangez délicatement avec une maryse. Rajoutez ensuite petit à petit du praliné selon votre convenance. Recette de gateau avec moule demi sphere rose. Terminez en ajoutant des éclats de noisettes caramélisées. Réservez au frais. Les coques – pistoles Faites fondre vos pistoles au micro-ondes. A l'aide d'un pinceau pâtissier, badigeonnez l'intérieur des demi-sphères avec une couche de pistoles fondues. Placez ensuite votre moule au frais quelques minutes le temps que les pistoles figent. Réalisez 3 couches. Râpez délicatement le contour de vos demi-sphères pour enlever l'excédent de pistoles. Le montage Une fois vos coques prêtes, garnissez-les au 3/4 avec la chantilly praliné.
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