Vous pouvez en apprendre davantage sur notre engagement avec la Fondation Efico ici. Meilleur café robusta ou arabica les. Vous l'aurez compris, chez Torrefactory qualité, respect et artisanat sont indissociables. A la recherche d'un bon café Arabica ou Robusta? Découvrez nos cafés fraîchement torréfiés Voir la boutique Suivez Torrefactory sur Facebook pour recevoir nos meilleurs articles dans votre timeline! 📷 | Photos d'illustration par Melting Prod, Unsplash et Pixabay
En fonction de son origine, l'Arabica garantit un large panel de variétés aromatiques. Il offre une tasse plus claire, plus douce, plus délicate mais également plus acidulée. Le café arabica représente environ 70% de la production mondiale de café. Les plus grands pays producteurs de café arabica sont le Brésil, la Colombie, le Mexique, l'Ethiopie et le Guatemala, là où les plantations y trouvent les précipitations et les température idéales. Compte tenu de ses conditions climatiques et de culture plus délicates, le café Arabica requiert plus d'attention ce qui justifie un prix plus élevé. Cafebonmarche.be | Accueil | Acheter café en ligne. Qu'est ce qu'un café Robusta? Le robusta ou Coffea Canéphora tient son nom de la robustesse et de la résistance de son arbre. Grâce à sa croissance très rapide de son arbre, cette variété de café est plus simple à cultiver que l'arabica. Le Robusta pousse à basse altitude (entre 500 et 1200 mètres) et se plaît dans les régions chaudes et humides (24-30 degrés). Comme son nom l'indique, le Robusta provient lui d'un arbre robuste, qui ne craint ni la chaleur ni le soleil.
5. Teneur en acide chlorogénique (CGA) Le CGA est un antioxydant important et un moyen de dissuasion des insectes. L'Arabica a un taux de 5. 5-8% CGA. Le Robusta a un taux de 7-10% CGA II. La récolte 6. Altitude de récolte Les plantes de café Arabica sont normalement cultivés sur de hautes pentes, ils aiment la lumière du soleil mais pas les températures élevées. Ils réagissent également mal à une manipulation brutale. Cela signifie qu'ils ont besoin d'une main-d'œuvre relativement qualifiée pour cueillir les haricots à la main. Les récoltes de l'Arabica se font à plus de 1000 m d'altitude. Le robusta, par contre, peut être cultivé dans les plaines chaudes et une grande partie de la cueillette peut être mécanisée. Meilleur café robusta ou arabica au. Les terres aménagées pour produire ce type de café sont donc plus attrayantes pour les producteurs, car plus de livres par acre peuvent être produites, ce qui entraîne une baisse des coûts. Les récoltes du Robusta se font à moins de 0 à 900 m d'altitude 7. Hauteur de la plante L'Arabica pousse généralement entre 2, 5 et 4, 5 mètres par rapport à la hauteur de 4, 5 à 6 mètres du Robusta.
Nos cafés sont cultivés par de petits producteurs et torréfiés artisanalement pour sublimer les saveurs. Vous le recevrez en grains ou moulu selon vos habitudes de préparation. Ma Box Café vous propose les formules suivantes sans engagement de durée: Abonnement Découverte Moka à partir de 11, 80€ Abonnement Bio à partir de 13, 80€ Abonnement Duo à partir de 12, 80€ Pour plus d'informations ou si vous avez des questions, contactez-nous à l'adresse suivante:
Il ne représente donc que 30% du marché du café. Alors, est-ce parce qu'il est reconnu comme le café fort, corsé et puissant? On pourrait se poser la question, car le café robusta est l'exact opposé de l'arabica quant à sa culture. Il est cultivé en plaine, à moins de 800 m d'altitude. Ses plantes sont très résistantes à la chaleur ainsi qu'aux conditions météorologiques plus sévères, aux maladies et aux insectes. Le plant de café robusta est donc fort et robuste, dès la naissance! Il coûte donc moins cher à la production, car il nécessite moins de surveillance et il peut être cultivé dans différents endroits du monde — contrairement à l'arabica. Et pourtant! Robusta contre arabica, les différences entre ces deux cafés. Le robusta charme beaucoup moins de consommateurs et est même bien souvent utilisé pour réaliser des blends, associé à l'arabica, pour apporter une note plus amère et accentuer la teneur en caféine. Que choisir entre arabica et robusta? Alors, maintenant que vous en savez plus sur les différences entre l'arabica et le robusta, êtes-vous prêt à faire un choix?
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