Découvrez la confiture Couille du pape 220g par la Maison Francis Miot. Tout commence en 1985 lorsque Francis Miot, un confiturier du Sud-Ouest de la France, lance ses premières confitures artisanales et crée la société qui porte son nom. La Maison continue de porter ses valeurs d'authenticité, de créativité ainsi que de savoir-faire. La Maison Francis Miot fabrique et distribue aujourd'hui des confitures, des confiseries et des chocolats artisanaux d'exception élaborés avec soin par une équipe de 35 gourmands. Confiture couille du pape. Retrouvez tout le savoir-faire du double meilleur confiturer de France et triple champion du monde (classé hors concours depuis) en savourant cette confiture. Sur une tartine de pain chaud au petit-déjeuner ou dans un yaourt: cette confiture fera de chaque instant gourmandise un vrai régal! Parfums: figue & rhum. Ingrédients: Figue (60%), sucre de canne (39%), jus de citron concentré, extrait naturel de vanille, rhum extrait Grand Marnier, gélifiants: pectine (issue de fruits).
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Craquant et moelleux, farci à la confiture de figue "couille du pape". Les ingrédients Pour pieces Pour les macarons Blanc(s) d'oeuf: 130 g Sucre en poudre: 90 g Sucre glace: 210 g Poudre d'amande: 150 g Colorant poudre rouge: 3 g Pour la garniture Confiture de figue Couille du pape: 50 g Descriptif de la recette ETAPE 1 Monter les blancs d'oeuf en neige, ajouter le sucre semoule et meringuer jusqu'à obtenir une préparation ferme et brillante. ETAPE 2 Mixer ensemble la poudre d'amande et le sucre glace, puis tamiser avec le colorant. Confiture Couille du Pape (sans sucre) par Francis Miot. Incorporer le mélange à la meringue et mélanger correctement, puis à l'aide d'une corne en plastique "macaroner" la préparation (rabattre délicatement la préparation sur elle-même en prenant l'ensemble de la masse, l'appareil doit devenir moelleux et brillant et réaliser un ruban). ETAPE 3 Préchauffer le four à 160 °C. A l'aide d'une poche à douille, dresser les macarons sur un tapis de cuisson en prenant garde de bien les espacer pour qu'ils ne se collent pas entre eux lors de la cuisson.
Il excelle dans l'art de choisir de bons fruits, savoureux et odorants tout en garantissant un temps de cuisson très court pour en préserver toutes les saveurs. Le titre de Triple Champion du Monde inscrit alors Francis comme un confiturier inégalable. Confiseur de métier et passionné des « Arts Sucrés », il diversifie ses fabrications se diversifient. Il s'entoure d'une équipe de chocolatiers et crée ainsi la confiserie artisanale « Féerie Gourmande ». Formé à l'école Lenôtre, Francis a à cœur de transmettre à ses équipes le respect du savoir-faire français et la recherche de l'excellence et du goût tel qu'on le lui a enseigné. Confiture Couille du Pape 340 gr - l'Etable de Ramoun. En 1998, il lance avec SG Sender (le « Monsieur Pâtissier » de Gaston Lenôtre) les fameuses Coucougnettes du Vert Galant. Leur succès est tel que s'en suit une gamme de confiseries et de chocolats assaisonnée à l'humour coquin qui fait de Francis Miot « le polisson de la gourmandise »! Créateur insatiable, Francis a également transmis cette volonté d'innover dans ses recettes tant aux équipes de la Confiturerie qu'aux équipes de la Confiserie.
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