Sa viande, comme celle des autres escargots, est très appréciée dans de nombreux pays. L 'escargot géant africain est aujourd'hui une espèce exotique envahissante dans des endroits comme les États-Unis, l'Argentine, le Mexique ou le Brésil. Et ce, en raison du trafic de l'espèce en dehors de ses pays d'origine, de son élevage pour la consommation humaine et autres usages. Son appétit vorace, son manque de prédateurs naturels et sa capacité de reproduction font de cet escargot un animal très dangereux écologiquement et économiquement. En plus d'attaquer les espèces végétales locales, les spécimens adultes saccagent les cultures à une vitesse vertigineuse. D'autre part, cet escargot est l'hôte principal d'Angiostrongylus cantonensis, un nématode parasite responsable de la méningo-encéphalite éosinophile chez l'homme. Malheureusement, il agit également comme un vecteur pour de nombreuses autres espèces parasitaires qui affectent d'autres êtres vivants. En raison de cet ensemble de menaces, les escargots géants africains sont totalement interdits dans les endroits où ils sont déjà une espèce envahissante.
Aujourd'hui, l'élevage des escargots comestibles est une activité qui attire de plus en plus de fermiers et d'amateurs. Dans cet article, nous allons vous présenter les caractéristiques, les méthodes et les différentes étapes que chaque éleveur doit suivre pour garantir une bonne récolte d'escargot. Quelles espèce peut-on élever? Il existe plusieurs types d'escargots comestibles, adaptés à l'élevage. Les escargots les plus connus et les plus sollicités sont: L'escargot de Bourgogne, Helix pomatia. C'est la plus grosse espèce de gastéropode pulmoné, en effet sa coquille peut atteindre 5cm à l'âge adulte. Le petit-gris Helix aspersa aspersa qui mesure entre 28 et 35mm et pèse de 7 à 15g. Le gros-gris Helix aspersa maxima qui mesure entre 40 à 45 mm et pèse entre 20 et 30g. Moins connus: L'escargot turc, Hélix lucorum et l'escargot géant africain, Achatina fulica. A savoir que chaque type d'escargot est élevé et consommé d'une manière spécifique. Les méthodes de l'élevage de l'escargot Généralement, les fermiers et les éleveurs d'escargots ont recours à trois méthodes d'héliciculture qui sont: l'élevage hors-sol: on garde les escargots tout au long de l'élevage complètement à couvert pour contrôler la température et protéger les hélix des prédateurs.
L'escargot géant africain, Achatine, ou Achatine foulque (Achatina fulica), est l' escargot géant d'Afrique le plus répandu en élevage, mais aussi l'un des plus gros animaux terrestres du genre. Il est originaire d' Afrique de l'Est, du Kenya et de Tanzanie, mais a également été introduit accidentellement dans une dizaine d'autres pays. Il peut vivre entre 5 et 7 ans, jusqu'à 10 parfois. A l'âge adulte, sa coquille conique atteint près de 20 cm de long pour 12 cm de large et son poids avoisine les 1500 g. Il compte sans doute également la plus large palette de coquilles, ce qui peut compliquer son identification. La coloration de cette enveloppe rigide dépend de l'alimentation et de l'environnement de l'animal. Elle est le plus souvent rougeâtre avec des rayures jaunâtres, ces couleurs étant difficiles à distinguer l'une de l'autre en raison des stries et autres marques qui se superposent. L'autre couleur la plus courante est le café clair (cf photo à droite ci-dessous). Le corps de l'escargot est de brun à crème et pourvu de deux paires de tentacules.
Il convient également d'ajouter des morceaux de bois et de liège à l'installation, ainsi que des morceaux de pots en terre cuite comme cachette pour les escargots. L'ajout de davantage de décoration n'est pas nécessaire – comme des plantes vivantes – car les escargots finiront par les manger. Il est en outre indispensable de désinfecter tout le matériel que vous placerez dans le terrarium. Les conditions environnementales Il est également important de contrôler quotidiennement les conditions environnementales de base, à savoir la température et l'humidité. Les animaux mourront ou entreront en hibernation si l'une des deux fait défaut. En ce qui concerne la température, le terrarium doit être à environ 25 ºC. Cet animal pourra néanmoins survivre dans une fourchette comprise entre 19 et 26 ° C. Les escargots commenceront à vivre un moment très désagréable si la température est inférieure à cette fourchette. L'humidité est par ailleurs cruciale. Il est nécessaire de pulvéris er le substrat tous les jours pour le garder humide.
Moins fréquent en stade L3. Substrat spécial cétoine Insect Hobby Les larves passent 1 mois en stade 1 (LA), 1 à 2 mois en stade 2 (L2) et 7/8 mois en stade 3 (L3) pour atteindre un poids de 30/40 grammes en moyenne et pouvoir entamer la nymphose vers l'état adulte. Le Passage en coque: 🥚 Chez les cétoines, une fois que la larve a atteint son poids maximal, le passage du stade larvaire au stade adulte (Imago) se fait de manière caractéristique en créant une coque à l'aide de bave, brindilles, terre et déjections une coque de protection. Il faut ensuite attendre de 1 à 2 mois sans déranger la larve qu'elle fasse sa nymphose. Privilégié une petite boîte hermétique pour maintenir les coques. Coque de MTU fraichement fabriquée. Adulte émergeant de sa coque Maintenance des Adultes: Couple de cétoines Mecynorhina Torquata (Mâle et Femelle) La maintenance des adultes est assez aisée et convient aux débutants comme aux confirmés. Materiel et conditions necessaires pour un couple: ✅ Un vivarium (30x30x30) ou même Bac plastique 30 litres ✅10 à 20 litres de substrat cétoines ✅ Exposé à la lumière du jour ✅ Temperature optimale 22/ 24 degrés (prévoir tapis chauffant ou lampe si besoin).
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