Le frango na púcara est un plat typique du Portugal et plus concrètement de la région Centre du pays. Ce poulet est cuisiné dans une marmite en terre cuite, la « púcara » que l'on trouve en vente dans beaucoup de boutiques autour de la ville d' Alcobaça. À l'origine faite par les moines de Cister avec des pigeons et des faisans, cette recette s'est vite propagée dans toutes les régions du Portugal tant elle est succulente et délicieuse. C'est un plat très facile à préparer. Si vous n'avez pas de marmite en terre cuite (argile), vous pouvez la remplacer par un plat à tajine ou une cocotte en fonte avec son couvercle. Frango na Púcara: les ingrédients 1 poulet fermier 1 décilitre de vin blanc 1 décilitre de Porto 1 petit verre de Cognac (optionnel) 80 grammes de beurre doux 3 gousses d'ail 10 a 12 petites échalotes 100 grammes de jambon sec 100 grammes de lard fumé 2 feuilles de laurier 1 petit bouquet de persil plat Sel et poivre Frango na Púcara: la recette Nettoyer et couper le poulet en morceaux.
Voici une façon de pouvoir convertir des grammes en … De Plus détaillée » MA RECETTE DU KIG HA FARZ: UN PLAT TYPIQUE BRETON Apr 27, 2011 · Ustensiles et cuisson: Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de: 2 sacs de toile (sacs à kig ha farz)1 grande cocotte; 1 saladier. Le Kig ha Farz est une recette traditionnelle de notre belle Bretagne, et plus précisément originaire du Pays de … De Plus détaillée » RECETTE DE CASSOULET à MA FAçON - 70000 RECETTES DE... Prendre deux grands plat à gratin en terre cuite à bord assez haut, les frotter avec de l'ail, puis, délicatement, répartir le contenu de la cocotte dans les deux plats (attention au confit qui se détachent très facilement) faut que la sauce recouvre juste a niveau les … De Plus détaillée » RECETTE GOULASH à LA HONGROISE - CUISINE AZ, RECETTES DE... Épluchez également les pommes de terre et coupez-les en cubes assez gros. Faites bouillir environs 2 litres d'eau. 6. Une fois la cuisson de la préparation à base de viande cuite, ajoutez-y l'eau bouillante ainsi que les pommes de terre, les carottes et le céleri.
Mais également pour les plaques électriques clssiques et les plaques vitrocéramiques. Ne convient pas pour l'induction. vendu uniquement en option d'une poterie Oyera. Exemple avec une sauteuse à 62€ Disponible Recettes & Conseils Pour que vos plats et cocottes en terre cuite Oyera soient mieux accompagnés que par une simple fiche de conseils d'utiisation nous avons édité cette brochure de 30 pages dont 5 de conseils d'utilisation et une vingtaine de recettes. (Edition 2018) NB: 1 exemplaire offert par cocotte ou à partir 50€ Disponible Résultats 1 - 12 sur 12.
vaporisateur, gemelli pâtes tordues aussi, sel, fleurons de brocoli, beurre, pain, fromage, Lait, farine, onion, fromage, moutarde, sel, poivre,
La cuisson est toujours réalisée au cœur du village de Bisalhães, dans un four communautaire, construit à ciel ouvert. Les poteries sont disposées sur le sol, recouvertes de terre humide et d'herbes puis enfin de bois qu'on enflamme. La cuisson lente offre alors aux poteries leur aspect si particulier mais aussi leur solidité. Transmise presque exclusivement par les liens de parenté, l'avenir de cette pratique semble aujourd'hui menacée en raison de la disparition des détenteurs du savoir-faire. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce procédé de fabrication, rendez vous sur notre blog et consultez notre article sur les poteries noires de Bisalhãe s.
785cq.vip, 2024