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Canards gras Notre exploitation est historiquement spécialisée dans le gavage de canards gras pour la coopérative La Quercynoise. Cela signifie que nous recevons dans notre salle de gavage des canards « prêts à gaver » qui ont été élevés en plein air par un autre adhérent de la coopérative. Il s'agit de canards mulards, gavés avec un aliment à base de maïs, qui devient de la « pâté » lorsqu'il est mélangé avec de l'eau. Le gavage de canards gras est la spécialité d'Yvette Monteillet, qui a acquis plus de 25 ans d'expérience en la matière. Goût et qualité La Quercynoise rassemble près de 200 producteurs de canards, installés principalement dans le Lot, en Corrèze, en Aveyron, mais aussi dans le Tarn-et-Garonne. Lisez La Vie Quercynoise du 26 mai 2022 sur ePresse.fr. 80% des produits de La Quercynoise sont commercialisés sous le label de qualité IGP Sud-Ouest. La Quercynoise possède plusieurs marques: Clos Saint-Sozy, Maistres occitans et Maison occitane. Vente directe En parallèle, notre ferme transforme et commercialise en circuits courts une petite partie de la production de canards gras sous l'appellation « Les canards d'Yvette ».
Identité Nom de la société: Coopérative agricole des productions et élevages « La Quercynoise » Capital social: capital variable N° d'inscription au RCS ou autre N° d'identification le cas échéant: 301 572 715 RCS Cahors N° de TVA Intracommunautaire: FR 30 301 572 715 Adresse: 267 avenue Pierre-Sémard – BP 119 – 46002 Cahors Cedex N° de téléphone: 05 65 20 55 00 Co-directeurs de la publication du site: MM. Lavinal et Prévot Responsable de la rédaction: Mme Dziegiel, chargée de communication - Crédit photos: Groupe Capel / Mme Dziegiel (sauf mention) Toute notification réalisée en application de l'article 6. CAPEL - Mentions légales. I-5 (dernier tiret) de la loi du 21 juin 2004 (loi n°2004-575) doit être réalisée en recommandé avec demande d'avis de réception à l'adresse suivante: Isagri Ingénierie – Avenue des Censives – Tillé – BP 50333 – 60026 Beauvais - Tél. 03 44 06 40 01 Informatique et libertés Toutes les informations saisies par l'internaute sont considérées comme personnelles. Il dispose d'un droit de rectification et d'effacement à tout moment en envoyant un mail par le biais de la rubrique « Nous contactez ».
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