Les chambres sont meublées simplement avec des meubles d'époque. Il y a une salle commune avec un billard et un vieux téléviseur pour les jours de pluie. Les gauchos attelent leurs chevaux à cet ombu, icône de la pampa, depuis plus de cent ans. Le déjeuner est généralement un asado – un barbecue de bœuf argentin fermier, de chorizos et de côtes levées arrosé du vin de marque maison de l'estancia – tenu sur la véranda ou sous la canopée d'une plante ombu (Phytolacca dioca). Le temps entre les repas est consacré à l'équitation (il y a une calèche pour ceux qui préfèrent ne pas monter à cheval), à se promener ou à se détendre dans les jardins et au bord de la piscine. Il existe des opportunités saisonnières de participer à des activités d'élevage telles que la traite, le rassemblement du bétail, le marquage à l'oreille, l'écornage et le marquage des 500 têtes de bétail Hereford et Aberdeen Angus de l'estancia. Qu'est-ce que la nourriture gaucho? La nourriture Gaucho est typiquement un Asado, un barbecue sud-américain, où la viande est grillée sur des charbons ou des braises de bois.
A l'origine, sa maison n'était bien souvent qu'un abri misérable, mais au fur et à mesure du temps, les gauchos commencent à se sédentariser et améliorent leur maison avec des murs en adobe (boue séchée), et en couvrant leur porte d'un morceau de cuir. Comme il leurs suffisait de tuer une vache ou un veau pour se nourrir, leur alimentation était presque exclusivement constituée de viande grillée, mais non salée car le sel était alors une denrée chère. De l'animal abattu, il ne retirait qu'un morceau de viande pour se nourrir, et du cuir (coupé au niveau des pattes de l'animal) pour fabriquer une paire de bottes, qu'il pouvait ensuite échanger contre des feuilles de maté, des biscuits ou de l'alcool. Ce mode de vie continua jusqu'au début du XVIIIe siècle, époque à laquelle les autorités cessèrent de délivrer des permis pour « vaquear », les bovins sauvages ayant presque disparus. En effet, ce sont alors les grandes exploitations (Estancias) qui parcellisent les terres de la Pampa et se chargent de l'élevage du bétail.
De nos jours, le gaucho conserve toujours bon nombre de ses us et coutumes que l'on observe dans les tâches quotidiennes qu'il effectue dans les Estancias, mais aussi à travers ses activités sociales comme le chant, la musique et les démonstrations équestres qu'il est toujours très fier de réaliser. Même s'il doit parfois troquer son cheval contre un tracteur et son lasso contre un téléphone, ses traits de caractère légendaires, comme la fierté, la loyauté et la bravoure, restent de mise dans le campo Argentin.
Au delà du mythe, le gaucho joue un grand rôle dans l'histoire du pays. En effet, il est acteur de nombreuses guerres d'indépendance et civiles) ainsi que dans la littérature gauchesca ont contribués à édifier cette image. Par exemple, il y a l'incontournable livre "El Gaucho Martín Fierro" vu comme "la Bible Gaucha". Ce poème de José Hernández écrit en 1872-1879 tient son originalité de deux choses. D'une part, la transcription phonétique du "parlé" des gauchos. D'autre part, de la défense de leur cause. À l'époque les gauchos étaient enrôlés de force dans l'Armée Nationale. Or, obéissant uniquement à son désir de liberté, le héros du poème, Martín Fierro, refuse de se soumettre aux chefs militaires l'obligeant à fuir et à se réfugier dans les terres indigènes. Grâce à ce texte épique et poétique qui défend la cause gaucho ces derniers cesseront d'être vus comme des personnes anti-sociales et "hors la loi". Ils auront gagné ainsi leur image de héros national argentin. Cet article vous a plu?
De plus, cette petite ville de province est également très connue en Argentine grâce à sa célèbre fête de la tradition. Cette célébration a lieu chaque année début novembre. Ce rassemblement annuel vous permet de plonger au cœur de la culture gaucho. Effectivement lors de cette événement on y découvre l'Argentine profonde et la culture de ses cow-boys d'Amérique du Sud, qui vouent au cheval un véritable culte. Maintenant que vous en savez un peu plus sur la ville de San Antonio de Areco. On vous propose deux programmes de un ou deux jours, pour profiter au mieux de la capitale de la tradition. Programme d'une journée Cette excursion d'une journée est donc pour vous l'occasion de découvrir, de manière culturelle et amusante, l'un des villages d'Argentine qui a su conserver avec le temps ses coutumes et ses traditions. Vous arrivez à l 'Estancia (ferme argentine) où vous appréciez la beauté et la simplicité de la nature Pampéenne. Lors de cette visite vous serez accompagné de gauchos que l'on pourrait qualifier de cow-boy.
785cq.vip, 2024