Salmis de Palombe en conserve Agour a sélectionné pour vous cette recette de Salmis de Palombe en conserve élaborée par notre partenaire en Soule (province du Pays Basque) Ce Salmis de Palombe est bien relevé et cuisiné dans une délicate sauce au vin. 100% naturelle, cette recette de Salmis de Palombe est préparée sans conservateur. Prêt à réchauffer. Idéal pour 2 personnes / contient 2 demi palombes (400g). Poids: 400 g - 35 €/Kg Emballage soigné sous-vide, papier à fromage, sac à jambon En savoir plus Paiement sécurisé (Carte Bancaire, Paypal, Chèque ou Virement) En savoir plus Livraison express avec garantie de la chaîne du froid à partir de 8€95. Offerte à partir de 50€ en France métropolitaine*. En savoir plus Service client Internet par tél. ou par mail du lundi au vendredi de 8h à 16h – 06 73 23 36 21 Foire aux questions Engagée et responsable! Une marque du Pays Basque et de la Gascogne Description Détails du produit Avis Vérifiés(2) Avis Plat tout prêt, à réchauffer. Conserve de Salmis de Pigeon du Sud-Ouest, boîte de 400g. Le Salmis de Palombe en conserve: un plat de caractère à toujours avoir dans son placard pour un bon repas, improvisé ou pas.
Le Salmis de Palombe est un plat traditionnel du Sud-Ouest. Ce célèbre ragout réalisé avec du gibier rôti, du vin et des épices peut être préparé avec d'autres gibiers de la chasse: faisan, perdrix, lièvre... Référence 144 Fiche technique Poids 400 g Vous aimerez aussi Fromage de brebis Basque Un des produits phare de la Maison Agour: la tommette Brebis Petit Agour. Le fromage de brebis Basque par excellence, caractérisé par sa douceur et sa finesse aromatique. Salmis de palombe en bocaux france. Ce fromage de brebis Basque se travaille très bien à la fleurette à fromage pour obtenir de belles fleurs de fromage de brebis. Cette tommette de fromage de... 1/4 de Jambon de Bayonne IGP 9 mois L'une de nos meilleures ventes: le quart de jambon de Bayonne IGP 9 mois frais emballé, séché. Ce format est le format familial par excellence. L'avantage de ce quart de Jambon de Bayonne IGP 9 mois est le choix au moment de la découpe, tranches épaisses pour les uns, tranches fines pour les autres, ce quart de Jambon... L'axoa de veau, un plat de référence du Pays Basque, un grand classique incontournable de la gastronomie Basque.
Étape 5 Au bout de ce temps, passez cette sauce à travers un fin tamis sur les membres des palombes. Laissez mijoter le tout ensemble, à four très doux (140°C thermostat 4-5), pendant environ 20 minutes. Note de l'auteur: « Présentez ce salmis sur un plat chaud, entouré de croûtons avec une pomme de terre. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Salmis de palombes
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Conservation A conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, à conserver entre 0°C et + 4°C et à consommer rapidement. Allergènes Sulfites, Céleri Composition Palombe, bouillon (dont CÉLERI), vin rouge (SULFITES), lardons de poitrine séchée (poitrine de porc - origine FR, sel, dextrose, épices, saccharose, conservateurs: nitrate de potassium, nitrite de sodium, plantes aromatiques, antioxydant: acide ascorbique), raisins secs, oignons, poireaux, carottes, porto (SULFITES), sucre, armagnac (SULFITES), sel, épices et plantes aromatiques. Valeurs nutritionnelles pour 100g Valeur énergétique 646 kJ / 155 kCal Matières grasses 9. 9 g dont acides gras saturés 3. Salmis de palombe en bocaux 2018. 5 g Glucides 3. 3 g dont sucres 2. 4 g Protéines 10. 1 g Sel 0. 9 g Faire réchauffer à la casserole ou au four.
Palombe non désossée 50%, bouillon (eau, légumes dont céleri*, abattis de volaille, épices, plantes aromatiques), vin de Madiran, champignons de Paris, jambon sec, oignons, amidon transformé de maïs, Madère, ail, Armagnac, sucre, sel, poivre, épices. * Ingrédient allergène. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie: 524kJ/125 kcal - Matières grasses: 4, 7g dont acides saturés 1, 4g - Glucides: 1, 3g dont sucres 1, 3g - Protéines: 19g - Sel: 0, 95g Le plat des chasseurs. "LE" salmi de palombe - coolitude. Un mets d'exception pour 2 personnes à déguster avec des pommes vapeur persillées.
Puis rajouter la farine pour obtenir un "roux" brun. Ajouter à travers un tamis la cuisson des débris de carcasses et de cous. Laisser réduire cette sauce à petit feu. Dans une poêle, faire dorer les petits oignons. Les mettre dans la sauce, ainsi que les dés de jambon et les queues de cèpes. Piler les foies, mélanger avec le reste de vin rouge, et verser dans la sauce. Laisser mijoter 30 mn, puis rajouter les morceaux de palombe mis de côté. Salmis de palombe en bocaux y. Laisser encore cuire à feu doux sans laisser bouillir. Servir dans un plat entourés de croûtons frits au beurre, ou bien mettre en bocaux et stériliser. Remarques: pas essayé. Recette du Béarn
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(Jean Jaurès) 23/07/2010, 16h08 #16 merci LutopiSTe, le poêle martien correspond exactement à mon projet (forme, dimension, bi-passe... Poêle à bois : nos conseils avant d'acheter. ) j'ai moins l'impression de partir à l'aventure y'a plus qu'a 20/12/2011, 17h44 #17 Cacheapres 29/02/2016, 11h19 #18 BRP03 si le projet a été réalisé depuis le temps, je serais intéressé par un retour d'expérience. à part le fait que ce soit carrément illégal ( conduit de raccordement dévoiement max 2*90° conduit de cheminée, dévoiement max 2*45°) comment ramoner la gaine de fumée qui serpente dans de la maçonnerie froide et doit s'encrasser un max?..... Cordialement Aujourd'hui
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