Un peu...
Description Les Caves La Perrière, un lieu magique et incontournable pour le visiteur. Du haut du piton de Sancerre, vous découvrirez une immense grotte naturelle dont l'origine remonte à l'ère tertiaire. Chaque visiteur aura le plaisir de parcourir les différentes caves creusées au XIVème siècle par les moines de Saint-Benoit où reposent, ce jour, nos chais à barriques renfermant nos plus belles cuvées de Sancerre. Cave de la perrière france. Plusieurs formules sont proposées aux groupes de visiteurs et pour les plus épicuriens d'entre vous un espace terrasse vous permettra, entre amis ou en famille, de déguster un verre de Sancerre accompagné de crottin de Chavignol.
Le petit village de Peissy, au cœur du vignoble de Genève et à quelques kilomètres seulement de la ville, abrite notre domaine familial depuis 1794. Riche d'une tradition viticole de 225 ans, le Domaine Les Perrières est aujourd'hui dirigé par Bernard Rochaix, assisté de la jeune génération, qui perpétue le savoir-faire de la culture de la vigne avec passion et rigueur. Ensemble, ils maîtrisent l'art de marier une vinification classique avec les dernières connaissances en œnologie, en collaboration avec le talentueux œnologue Sébastien Schwarz. Saget la Perrière - Producteur de vin de Loire - Vignoble du Val de Loire. DIVERSITÉ ET QUALITÉ DES VINS Le Domaine Les Perrières vous propose une palette de dix-sept cépages. À chaque cépage correspond une culture et une technique de vinification propre, celle qui lui permettra d'exprimer pleinement son authenticité et ses qualités gustatives. Respectueux de l'environnement et du développement durable, nous cultivons nos vignes selon les normes fédérales "Production Intégrée" (P. I. ). Régulièrement, le Domaine Les Perrières se retrouve sur la plus haute marche des podiums de concours nationaux et internationaux.
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