C'est à ce moment qu'il faut ajouter des ferments à votre lait (encore un truc que je ne fais pas, mais auquel je vais remédier). A savoir que si vous utilisez du lait pasteurisé il faudra utiliser le double de ferments pour compenser la pauvreté du lait. Les ferments peuvent être: Du petit lait d'un fromage Du petit suisse Des ferments du commerce Utilisation du petit lait Si vous choisissez d' utiliser le petit lait (de votre production de fromage précédente par exemple), il faudra prévoir 10 à 20 grammes de petit lait pour 2 litres de lait cru (et donc le double si vous utilisez du lait pasteurisé). Petit suisse lait pasteuriseé en. Il faut ensuite mélanger très délicatement le lait, si vous voulez que votre fromage est un bon goût il faut en prendre soin. Si vous le brutalisez, vous risquez de détruire les graisses et d'empêcher votre fromage d'avoir une pâte homogène. Utilisation de petits suisses Si vous choisissez d' utiliser des petits suisses, comme je l'ai fait pour mon premier fromage de chèvre affiné, il faudra d'abord mélanger les petits suisses avec un peu de lait afin de le rendre liquide.
Code-barres: 3262970817119 (EAN / EAN-13) La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! Petit suisse lait pasteuriseé 2018. × Caractéristiques du produit Ingrédients → Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité). Liste des ingrédients: Lait* pasteurisé, crème" pasteurisée 33%, ferments lactiques, ccnservateur: sorbate de potassium (papier traité). * Origine: France. Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances: Lait Analyse des ingrédients: La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée Non végétalien Caractère végétarien inconnu → L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication. Détail de l'analyse des ingrédients » Nous avons besoin de votre aide! Groupe NOVA 3 - Aliments transformés Informations nutritionnelles Note nutritionnelle de couleur NutriScore Détail du calcul du Nutri-Score » ⚠️ Avertissement: Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
Pâte très blanche et lisse, sans croûte, enveloppée dans un papier absorbant. Un peu de petit lait peut apparaître en surface.
⚠️ Avertissement: Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients: 0% Taille d'une portion: 60g Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie: Petits suisses (170 produits) Desserts lactés (4872 produits) Desserts (19124 produits) Produits laitiers (42041 produits) Différence en% valeur pour 100 g/ 100 ml → À noter: pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue. Tel que vendu pour 100 g / 100 ml Tel que vendu par portion (60g) Comparé à: Petits suisses Comparé à: Desserts lactés Comparé à: Desserts Comparé à: Produits laitiers Énergie 594 kj (143 kcal) 356 kj (85 kcal) +35% +10% -18% -41% Matières grasses 10, 4 g 6, 24 g +106% +100% +57% -42% Acides gras saturés 7, 1 g 4, 26 g +114% +118% +101% -40% Glucides 4, 3 g 2, 58 g -31% -70% -82% -12% Sucres -26% -64% -76% +6% Fibres alimentaires??
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